Cara mengolah Mochi Gulung yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Mochi Gulung.

Anda dapat memasak Mochi Gulung dengan 9 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mochi Gulung :

1. Siapkan 75 gr tepung ketan putih.
2. Sediakan 30 gr tepung terigu.
3. Siapkan 70 gr gula pasir.
4. Sediakan 110 ml air.
5. Sediakan Sejumput garam.
6. Sediakan Bahan Olesan :.
7. Sediakan 2 sdm air matang.
8. Sediakan 3 tetes pewarna makanan pasta pandan.
9. Sediakan Wijen secukupnya (sangarai dlu iah wijennya).

Cara memasak Mochi Gulung :

1. Dalam wadah campur tepung ketan+terigu+garam+gula...tuang air sedikit demi sedikit..aduk dengan whisk sampai rata (adonan'a kental iah tidak encer)olesi loyang dengan minyak..tuang kedalam loyang kotak...lalu kukus kurang lebih 20 menit dgn api sedang..tutup kukusan dgn serbet...kukusan di panaskan terlebih dahulu.
2. Setelah matang angkat..keluarkan dr loyang lalu segera oles dgn pewarna yg sudah diberi air...lalu oles sampai rata.....biarkan dingin dulu supaya mudah digulung dan di iris.
3. Setelah dingin baru gulung dan gulingkan kedalam wijen yg telah di sangrai...gulingkan sampai rata sambil sedikit ditekan2...kemudian potong2 dan sajikan.