Resep: Sate Komoh ala bunda Khaila istimewa

Kategori : Masakan khas Pasuruan

Sate Komoh ala bunda Khaila.

Anda dapat mengolah Sate Komoh ala bunda Khaila dengan 12 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Komoh ala bunda Khaila :

1. Sediakan 1/2 kg daging (potong dadu).
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Siapkan 1 sdk makan ketumbar bubuk.
4. Sediakan 1 sdk teh lada bubuk.
5. Siapkan 6 siung bawang (saya adanya yg besar2).
6. Siapkan 10 siung bawang merah (sya adanya yg kecil2).
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Siapkan Asam jawa (saya pakainya 4 mata asam jawa).
9. Sediakan Bumbu ungkep:.
10. Sediakan Rempah: lengkuas, sere, jahe, salam & daun jeruk.
11. Siapkan sesuai selera Gula jawa.
12. Sediakan 1 bungkus Santan kara.

Langkah-langkah memasak Sate Komoh ala bunda Khaila :

1. Haluskan bumbu dan campur dgn daging, beri air kmdn rebus ungkep. Sya kbtln pakai presto jd saya presto 10 menit. Jika direbus tanpa presto, bumbu rempah jg dicampurkan di ungkepan daging.
2. Jika sudah setengah empuk tambahkan gula jawa dan santan. Rebus hingga daging empuk dan kuah mengental, cek dan koreksi rasa, boleh ditambah penyedap (jangan terlalu kering kuahnya krn daging yg dimasak dgn gula akan mengeras teksturnya jika dimasak terlalu kering atau kesatan).
3. Jika sudah dingin, tusuk dan bakar sebentar..
4. Sajikan dgn sambal. Kbtln pak suami tdk suka sambal jd gambarnya tanpa sambal ya bunda panda hehe.