Resep membuat Ponggol Tempe Kikil khas Tegal sedap

Kategori : Masakan khas Tegal

Ponggol Tempe Kikil khas Tegal.

Anda dapat mengolah Ponggol Tempe Kikil khas Tegal dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ponggol Tempe Kikil khas Tegal :

1. Sediakan 5 buah tempe bungkus kecil, potong sesuai selera.
2. Sediakan 200 gr kikil sapi, rebus sampai empuk. Potong kecil-kecil.
3. Siapkan 400 ml santan.
4. Siapkan 2 siung bawang merah, iris tipis.
5. Sediakan 1 siung bawang putih, iris tipis.
6. Sediakan 1 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 iris laos.
8. Siapkan 1 batang laos, geprek.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
11. Siapkan Sedikit irisan gula merah.
12. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa (saya pakai sasa).
13. Sediakan 3 cabe merah.
14. Siapkan 2 cabe rawit (sesuai selera).
15. Sediakan 1 sdm kecap manis.

Cara memasak Ponggol Tempe Kikil khas Tegal :

1. Tumis duo bawang, masukkan salam, laos, sereh, cabe, tumis sampai harum.
2. Masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang,.
3. Masukkan kikil sapi, lalu tuang santan..
4. Setelah santan mendidih, masukkan gula, garam, penyedap, lalu koreksi rasa..
5. Masak sampai santan menyusut. Siap disajikan..