Resep: Sate Maranggi ala ku yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi ala ku.

Sate Maranggi ala ku Anda dapat membuat Sate Maranggi ala ku dengan 19 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi ala ku :

  1. Siapkan 250 gram daging sapi tenderloin, dipotong dadu.
  2. Sediakan 12 bh tusuk sate direndam terlebih dahulu di air.
  3. Siapkan Bumbu rendam.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih.
  5. Sediakan 5 siung bawang merah.
  6. Siapkan 2 bh kemiri.
  7. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  8. Siapkan 2 ruas jari lengkuas muda.
  9. Siapkan 1 ruas jari jahe muda.
  10. Siapkan secukupnya Gula merah.
  11. Sediakan 2 mata asem jawa.
  12. Siapkan Garam, lada dan bumbu penyedap.
  13. Siapkan Acar pelengkap.
  14. Sediakan 1 bh tomat di potong korek api.
  15. Siapkan 3 siung bawang merah di rajang kasar.
  16. Siapkan 3 bh cabe rawit merah.
  17. Sediakan 2 bh cabe rawit hijau.
  18. Sediakan Bahan oles.
  19. Siapkan secukupnya Kecap.

Cara memasak Sate Maranggi ala ku :

  1. Haluskan semua bumbu rendam kecuali gula merah dan asem.
  2. Tumis bumbu yang telah di haluskan hingga tercium aroma harum, masukan asem, gula merah dan koreksi rasa dengan menambahkan garam, bumbu penyedap dan lada. Masak hingga matang, angkat dan tunggu hingga bumbu dingin..
  3. Apabila tumisan bumbu telah dingin, masukan daging tenderloin yang sudah di potong dadu. Rendam kurang lebih 2 jam. Lebih lama lebih bagus.
  4. Tusuk daging yang telah di rendam di tusukan sate. Kerjakan hingga daging habis..
  5. Panaskan wajan tahan panas, kuas dengan minyak, tata sate di atas wajan, sesekali dibalik dengan melumuri sisa bumbu, pada saat sate akan matang, kuas dengan kecap manis, masak hingga matang, angkat.
  6. Sajikan di piring dengan potongan bawang merah, rawit merah dan hijau serta tomat..
  7. Tambahkan kecap untuk menambah rasa lebih nikmat.
  8. Selamat mencoba.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :