Resep: Brengkes Pindang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Pindang.

Anda dapat memasak Brengkes Pindang dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Brengkes Pindang :

1. Siapkan 4 Pindang.
2. Siapkan Secukupnya Daun Pisang.
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Siapkan 7 Bawang merah.
5. Siapkan 7 Bawang Putih.
6. Siapkan 1 Ruas Jahe.
7. Siapkan 1 Ruas Kunyit.
8. Sediakan 1 Ruas Laos.
9. Sediakan 2 Buah Tomat.
10. Siapkan 2 Cabe Merah.
11. Siapkan Secukupnya Cabe Kriting.
12. Siapkan 5 Lembar Daun Bawang.
13. Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk.
14. Siapkan 2 Kemiri.
15. Sediakan Secukupnya Merica.
16. Siapkan Secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Brengkes Pindang :

1. Terutama Hilangkan terlebih dahulu Kepala, Jeroan dan Tulang Pindang, kemudian cuci.
2. Haluskan Bumbu - Bumbu Tersebut.
3. Lalu, Daun Pisang dibersihkan terlebih dahulu.
4. Letakkan bumbu terlebih dahulu diatas daun pisang, kemudian tambahkan ikan dan tutupi dengan bumbu lagi diatasnya. Setelah itu gulung dan tutup daun pisang dengan lidi.
5. Siapkan dandang berisi air untuk mengukus brengkes, setelah air mendidih barulah letakkan brengkes pindang diatasnya dan tutup dandang. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
6. Kemudian brengkes pindang dibakar, kurang lebih 5 menit.
7. Happy cooking 🍳.