Resep: Pempek Telor yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Telor.

Anda dapat mengolah Pempek Telor dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Telor :

1. Sediakan 200 gr terigu.
2. Sediakan 240 gr sagu.
3. Siapkan 200 ml air (2 gls air).
4. Siapkan 2 buah kuning telur.
5. Sediakan 2 sdm minyak.
6. Siapkan 1/2 sdm garam.
7. Sediakan 1/2 masako.
8. Sediakan sedikit gula.
9. Siapkan isian :.
10. Sediakan 2 butir telur.
11. Sediakan masako.
12. Sediakan merica bubuk.
13. Sediakan cuko :.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 5 buah cabe rawit.
16. Siapkan 1 buah gula aren 1 lebih.
17. Sediakan 1 bungkus kurang asam.
18. Siapkan secukupnya air.
19. Sediakan garam.
20. Siapkan 1 sdm gula putih.

Cara memasak Pempek Telor :

1. Campur terigu, air,garam,masako,dan gula masak dg api kcil sampai kental/menggumpal,dinginkan.
2. Masukkan kuning telur ke campuran tepung uleni dg tangan,masukkan minyak makan, terahir masukkan sagu sedikit demi sedikit sampai habis.
3. Bagi adonan menjadi bulatan,bentuk seperti sumur isi dgn telur,rapatkan dan masukkan ke dlm air yg sudah mendidih,air di beri minyak sedikit rebus sampai matang.
4. Cukanya,, bawang putih dan cabe haluskan masukkan ke dlm air yg sudah mendidih,masukkan asam,gula aren,gula putih dan garam.