Resep: Tape ketan

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape ketan. Video kali ini saya membuat Tape Ketan dan hasilnya sangat super duper Manis Lo 😍 Yang suka tape. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Tape ketan adalah makanan ringan yang berbahan dasar ketan,baik keta n putih maupun hitam, ya ng di kukus dan diberi ragi dengan takaran tertentu.

Mucor chlamidosporus dan Indonesia, terutama orang sunda. Selain itu, tape ketan ini mempunyai banyak manfaat. Tape ketan ini mengandung berbagai zat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, seperti zat besi, asam laktat dan manfaat serat yang jumlahnya. Anda dapat mengolah Tape ketan dengan 3 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tape ketan :

1. Siapkan 1 1/2 kg ketan putih.
2. Sediakan 1/2 kg ketan hitam.
3. Sediakan Ragi (biasa aku nanya ke penjualnya perbandingan raginya).

Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Pengaruh ragi tape dalam pembuatan tape ketan. KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan hidayah-Nya,kami telah menyelesaikan. Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi.

Cara memasak Tape ketan :

1. Rendam beras ketan kira-kira 4 jam setelah itu tiriskan.
2. Kukus beras ketan tapi jangan dulu ditutup, nnt keluar asapnya baru ditutup..
3. Setelah setengah masak angkat ketan letakkan dibaskom beri air masak seCukupnya,diamkan hingga air meresap.
4. Kukus kembali dengan cara yang sama seperti tadi (keluar asap dari kukusan baru ditutup). Masak hingga matang.
5. Angkat dan simpan di nampan, dinginkankan sampai benar-benar dingin (aku dari jam 3 sore sampe jam 7 malam) taburi ragi aduk hingga merata.
6. Setelah tercampur bentuk bundar atau di kepal-kepal ketannya,.
7. Susun dipanci dari bahan stenlis yang dilapisi daun atau jangan dari bahan plastik agar ketannya pada saat fermentasi dapat panasnya..
8. Setelah selesai peram tape selama 2 hari (aku bikinnya dr kamis siang, pas malam minggu dah bisa di cek).

Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan. Mendengarkan resep tape ketan bahan tape ketan cara membuat tape ketan hitam. Buat anda yang bingung bagaimana cara membuat tape ketan yang mudah dan enak, disini kami akan. Tape Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi. Cara mudah membuat Tape Ketan Hitam memang tidak sesimpel itu.