Resep membuat Ikan bandeng pindang kecap istimewa

Kategori : Masakan khas Riau

Ikan bandeng pindang kecap. Rasulullah ‎ﷺ bersabda: Barangsiapa yang menunjukkan kepada kebaikan, maka ia akan mendapat pahala seperti orang yang melakukannya. (HR. Cara Membuat Ikan Bandeng Bumbu Kecap: Pertama, setelah ikan dibumbui dengan bumbu perendam. Silahkan panaskan minyak dan goreng ikan bandeng hingga matang dan berwarna keemasan.

Bahan Bumbu Pindang Ikan Nila, Bandeng dan Gurame. Masukkan air asam, gula merah, buah cabai, kecap manis, gula pasir dan garam dapur secukupnya lalu aduk aduk kembali sampai masak dan ikannya matang. Menurut situs Wikipedia Ikan bandeng (Chanos chanos) adalah ikan pangan populer di Asia Tenggara. Anda dapat memasak Ikan bandeng pindang kecap dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan bandeng pindang kecap :

1. Siapkan 3 ekor / 2 kg ikan bandeng yang besar.
2. Sediakan 8 siung bawang merah.
3. Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
4. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
5. Sediakan 3 SM asem jawa.
6. Sediakan Secukupnya kecap manis.
7. Siapkan 4 batang sereh.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Sediakan 3 SM gula pasir.
10. Sediakan Secukupnya merica.
11. Siapkan Secukupnya penyedap jamur.
12. Sediakan 2 SM minyak gorek.

RESEP PINDANG BANDENG KECAP Pindang ikan Bandeng adalah daftar menu masakan kali ini. Salah satu hidangan berkuah yang tentunya sangat segar bila disantap hangat-hangat apalagi bagi yang sangat doyan dengan kepalanya. Lezatnya Pindang Ikan Bandeng sebagai salah satu hidangan Imlek yang sayang untuk dilewatkan. Ikan dibuang isi perut dan insangnya.

Langkah-langkah memasak Ikan bandeng pindang kecap :

1. Bersihkan ikan bandeng, dibatek (ditarik ekornya supaya duri ikan ngumpul) kemudian potong2 ketebalan sesuai selera. Kasih garam, merica & perasan air asam jawa. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak masukan bawang merah utuh yang sudah dibersihkan, kunyit, sereh & cabe merah keriting utuh jangan dipotong2. Susun ikan bandeng diatas bumbu2 tadi diamkan sebentar sampai wangi..
3. Tuangkan kecap manis, penyedap & gula pasir diatas ikan, tambahkan air sampai ikan terendam.
4. Koreksi rasa, kuahnya harus sampai warna coklat, kalau belum tambah lagi kecapnya, rasanya harus manis & agak asam, kalau belum berasa asam tambahkan lagi perasan air asam jawanya..
5. Tutup panci & biarkan sampai kuah mendidih. Matikan api.
6. Biasanya saya nginapkan semaleman baru dimakan besokannya lebih sedap karena bumbunya sudah meresap. IKAN BANDENG PINDANG KECAP siap dihidangkan dengan nasi putih, sambel terasi & emping 👍🏻😋.

Ada orang yang lebih suka sisik bandeng dihilangkan, ada pula yang ingin mempertahankannya. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Rebus air, masukkan ikan bandeng, daun salam, serai, dan lengkuas, garam, masak sampai mendidih dan ikan matang. Tambahkan bumbu-bumbu, pastikan asin manis asamnya pas, masak lagi sampai bumbu meresap. Masakan ikan wajib hadir di meja jamuan Imlek.