Resep: Ayam Pop ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam Pop.

Anda dapat mengolah Ayam Pop dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Pop :

1. Sediakan ayam negri (ayam kampung lbh bagus).
2. Siapkan sereh (geprek).
3. Sediakan jahe (iris tipis).
4. Siapkan bawang putih (geprek).
5. Sediakan air kelapa.
6. Siapkan garam.
7. Siapkan gula.
8. Siapkan Kaldu jamur.
9. Siapkan daun salam.
10. Siapkan Saus:.
11. Sediakan bawang merah.
12. Sediakan bawang putih.
13. Siapkan tomat.
14. Sediakan terasi.
15. Siapkan cabe merah keriting.
16. Sediakan cabe rawit setan.
17. Sediakan Garam.
18. Siapkan santan instan.

Cara memasak Ayam Pop :

1. Cuci ayam sampai bersih.
2. Masukan semua bahan2 (kecuali bahan saus) kedalam panci, rebus ayam kurang lebih 40menit.
3. Jika ayam sudah matang lalu biarkan terendam bersama air rebusan selama satu hari (agar lebih meresap).
4. Untuk sausnya: tumis semua bahan saus kecuali santan. Disini saya menggunakan minyak kelapa utk menumis.
5. Jika sudah hampir matang masukan air rebusan ayam kira2 100ml lalu masukan jg santan.
6. Jika sudah agak mengental, matikan api, lalu bumbu saus di blender..
7. Saran penyajian: hangatkan ayam yg sudah didiamkan seharian (rebus ulang sebentar), lalu goreng sebentar menggunakan minyak kelapa (optional). Sajikan beserta sausnya.