Resep: Pempek telur kecil lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek telur kecil. Pempek keici menyediakan berbagai macam jenis pempek. ●Pempek kecil campur (Adaan,kulit, lenjer kecil,telur kecil) ●Pempek Kulit ●Pempek Adaan. Setelah di rebus, bisa langsung disajikan tanpa harus digoreng dahulu. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.

Pempek Palembang yang menggunakan isian berupa telur ada dua macam, yaitu pempek kapal selam dan pempek telur kecil. Keduanya memiliki bahan dan isian yang sama. Tantangan terbesar jika membuat pempek kapal selam dengan isi telur seperti ini adalah mengisi Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Anda dapat mengolah Pempek telur kecil dengan 5 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek telur kecil :

1. Siapkan 1 kg ikan giling (gabus atau tenggiri).
2. Sediakan 1 mangkok air.
3. Siapkan 600 gram tepung sagu tani.
4. Sediakan 2,5 sdm garam halus.
5. Sediakan 5 butir telur (kocok satu persatu saja agar tidak mubazir 😁).

Masak hingga air mendidih, aduk hingga. Resep Pempek Kapal Selam Telur Sosis Enak, Resep Unik Untuk Kudapan Akhir Pekan. Pempek yang dijual di pasaran jadi nikmat karena punya tekstur kenyal dan membal saat dikunyah. Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida.

Langkah-langkah memasak Pempek telur kecil :

1. Masukan ikan +garam + air dalam baskom besar, uleni sampai kental/terasa kenyal di tangan kira2 15menit.
2. Pindahkan adonan di nampan lebar lalu taburi adonan dengan tepung (pakai ayakan tepung) sedikit demi sedikit sambil dibolak balik dan ditepuk2, jangan aduk2 adonan agar pempek tidak keras, lakukan sampai tepung sesuai resep.
3. Didihkan air beri sedikit minyak...
4. Siapkan isian telur kocok lalu beri sedikit garam.
5. Cara membentuk pempek : baluri tangan dengan tepung, Ambil sedikit adonan lalu bulatkan lubangi tengah pempek dengan menggunakan jempol/telunjuk agar lubang agak dalam, masukan isian telur lalu tutup/rekatkan.
6. Rebus pempek sampai mengambang kepermukaan, angkat lalu tiriskan.
7. Pempek bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu. Makan pempek dengan cuka 🤤.

Akan tetapi, dengan makin langka serta tingginya harga ikan belida, ikan itu lantas ditukar dengan ikan gabus yang harga nya tambah murah, tapi. Setelah di rebus, bisa langsung disajikan tanpa harus digoreng dahulu. PILIHAN PAKET PEMPEK BESAR PAK RADEN, (jenis pempek campurnya boleh dipilih sendiri). Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.