Resep: PEMPEK DOS (telor sosis) sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

PEMPEK DOS (telor sosis). Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap.

Pempeknya lembut, gurih meskipun tdk menggunakan ikan. Resep cara membuat Pempek Kapal Selam (isi Telor) sip. Masakan bahan dasar ikan yg enak ~ Bentuk Adonan jadi bulat lalu input telor rebus yang telah dibagi empat ke tengah adonan Baca juga ; resep Pempek Dos Tanpa Ikan disini, nanti ada juga empek-empek lenjer, adaan serta kerting. Anda dapat memasak PEMPEK DOS (telor sosis) dengan 9 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk PEMPEK DOS (telor sosis) :

1. Sediakan 250 ml air.
2. Sediakan 12 sdm tepung terigu.
3. Siapkan 24 sdm tepung kanji/sagu (sy pake tepung tapioka).
4. Siapkan 2 sdm bawang putih halus (sy 4 siung bawang putih).
5. Siapkan 2 sdm kaldu bubuk (sy royco rasa sapi).
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Sediakan 4 sdm kecap ikan (sy ga pake).
8. Sediakan 4 butir telor (2 untuk adonan, 2 untuk isian).
9. Sediakan 1 batang daun seledri (sy dicampur sm daun bawang hehe).

Cara membuat pempek dos telur yg enak & empuk ( pempek tanpa ikan) , cara mengisi telur di pempek dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek yang telah mengapung bukan berarti telur telah matang, lanjutkan terus merebus hingga pempek dan telur matang.

Cara memasak PEMPEK DOS (telor sosis) :

1. Ulek bawang putih.
2. Rebus air dgn bawang putih ulek, garam, penyedap dan daun bawang seledri rebus hingga mendidih.
3. Campur tepung kanji dan tepung terigu, lalu masukan air yg sudah mendidih,langsung uleni dgn cepat. Uleni smpai kalis (note : kalo saya ditambahkan tepung tapioka smpai kalis melebihi takaran diatas).
4. Bentuk bulat, lalu tuangkan perlahan telor yg sudah di kocok (harusnya telurnya jangan dikocok supaya hasilnya lebih bagus) maap yg step ini ga sempet foto krn agak susah ngebentuknya😑 dan perlu kesabaran hehehe😂.
5. Rebus air kasih 1 sdm minyak supaya ga lengket, lalu ketika sudah mendidih cemplungkan adonan kedalam air dan ketika sudah mengapung berarti sudah matang.
6. Angkat dan goreng ketika ingin dimakan ya bund...
7. Taraa....sudah siap disantap..hoiyaa..untuk cuka pempeknya diresep terpisah ya bund😁😉.

Lagian saya lagi nggak kepingin makan telor dadar. Larutkan dalam air es, garam dan gula. Campurkan ikan giling dan air tadi, kemudian di aduk rata Panaskan air sampai mendidih untuk merebus pempek. Pempek Dos Isi Telur ala Rika. Pada tulisan sebelumnya aku telah menjelaskan tentang cara membuat Pempek Lenjer ala Rika.