Resep: Sayur asin

Kategori : Masakan khas Malang

Sayur asin. Sayur asin bahasa khek bangka ham choi, sayur asin sangat biasa dimasakan orang tionghwa, bisa dimasak kuah, ditumis atau dibuat campuran asinan sayur. cara. Di Indonesia, sayur asin digunakan untuk mengistilahkan produk fermentasi sawi. Sawi pada pembuatan sayur asin difermentasikan secara alami dengan air pekat yang diambil dari air untuk menanak nasi.

Umumnya sayur yang dipakai adalah Sawi Putih. Rujak Sayur Asin dan kerupuk [image source]. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Anda dapat mengolah Sayur asin dengan 5 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur asin :

1. Siapkan 1/2 kg sawi putih.
2. Siapkan 1/2 kg pokcay (pilih yg besar).
3. Siapkan Air kelapa (me : beli di pasar 3 plastik besar).
4. Siapkan 4 bata Garam.
5. Siapkan 8 sdm tepung beras dilarutkan dengan air panas ± 1lt (jd bubur).

Selain mudah dibuat rasanya Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sawi asin ini sebenarnya adalah sayuran sawi yang telah difermentasikan.

Langkah-langkah memasak Sayur asin :

1. Cuci bersih sawi.
2. Siapkan wadah besar (me : toples besar) larutkan garam kedalam air kelapa kemudian tambahkan bubur beras.
3. Aduk hingga tercampur semuanya kemudian masukkan sawi.
4. Jika sawi belum terendam, tambahkan air hingga sawi terendam seluruhnya.
5. Tutup rendaman sawi. Setiap pagi ubah posisi sawi supaya terfermentasi secara merata..
6. Rendam selama 3-5 hari..
7. Sawi siap digunakan.
8. Saya lbh suka yg asem.. jadi saya rendam selama 6 hari. Jika sawi tidak digunakan semua bisa ditaruh diwadah yg tertutup lalu masukkan ke kulkas ya moms.
9. Selamat mencoba.

Dimana sawi asin ini Tumis sayur sawi asin ini bisa menjadi menu pilihan bagi anda ketika hendak memilih menu untuk. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Sawi pada pembuatan sayur asin difermentasikan secara alami dengan air pekat yang diambil dari air untuk menanak nasi. Fermentasi terjadi dengan pertumbuhan beberapa bakteri asam laktat.