Resep: Roti unyil yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti unyil. Resep ini saya adaptasi dari buku "Serba-serbi Baking" karya @ms.rinadedik. Apalagi buat para wisatawan yang berkunjung ke kota hujan ini, Roti Unyil seolah menjadi buah tangan wajib yang harus dibawa. Roti unyil, bentuknya yang mungil dan rasanya enak membuat banyak orang yang mencarinya.

Roti manis dan roti asin memiliki ukuran beragam dengan rasa yang berfariasi. Di kota Bandung ada jenis roti manis dan roti asin yang berukuran mini yang dikenal dengan nama roti unyil. Pecinta bakery sudah tidak asing dengan ragi instan. Anda dapat membuat Roti unyil dengan 10 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti unyil :

1. Siapkan 200 gram tepung cakra.
2. Siapkan 45 gram tepung segitiga.
3. Sediakan 15 gram susu bubuk.
4. Siapkan 36 gram gula pasir.
5. Siapkan 6 gram ragi instan.
6. Siapkan 180 ml (1 telur utuh+ 20 gram whip cream bubuk+ susu cair).
7. Siapkan 30 gram butter (sy pake margarin royal palmia).
8. Siapkan 2 gram garam.
9. Sediakan 1/2 sdt pasta susu (sy skip).
10. Siapkan Isian+ toping: keju, meses,choco chip, wijen dll.

Bahan ini memang diperlukan dalam proses pengembangan adonan sehingga terbentuk roti yang mantap. Roti tawar menjadi salah satu jenis roti yang melegenda. Siapapun menyukainya baik dari segala usia dan kalangan. Wajar saja, roti tawar tergolong mudah dan dapat dikonsumsi dengan cara apapun.

Langkah-langkah memasak Roti unyil :

1. Uleni/ mixer semua bahan kecuali butter/margarin dan garam sampai kalis(sy hanya punya hand mixer jadinya sy kadang mix sebntr matiin sy lanjut ulen pake tangan).
2. Setelah kalis masukan garam dan butter lalu uleni sampai kalis elastis.
3. Timbang masing masing adonan 15 gram..
4. Isi dan bentuk sesuai selera, saya isi pake meses, keju, choco chips,dan tanpa isi krn sy mau oles buttercream dan ditaburi meses..
5. Diamkan minimal sejam sampai mengembang lalu oles dengan campuran kuning telur dan susu cair, taburi dengan toping keju, meses,wijen dll.
6. Oven dengam suhu 180 derajat selama 25 menit atau sesuai oven masing masing. Sampai kecoklatan dan matang..
7. Setelah matang keluarkan dr oven dan lngsung oles dengan butter/ margarin siap disajikan..

Roti canai adalah pintu pembuka untuk mencintai masakan Aceh dan bahkan kuliner Semenanjung, Asia Selatan, hingga Timur Tengah. Roti yang dicelupkan kari ini memang dominan mewarnai. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Bila sudah selesai kemudian anda akan dapat menyimak beberapa cara pembuatan adonan roti kali ini. Maaf setau saya sih bread improver itu buat pengempuk roti supaya tetap empuk walau berhari² ✌.