Resep: Bolen Pisang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bolen Pisang.

Bolen Pisang Anda dapat memasak Bolen Pisang dengan 19 bumbu and 21 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolen Pisang :

  1. Siapkan Bahan I :.
  2. Siapkan 200 gr tepung terigu cakra (me : all purpose flour no.1).
  3. Sediakan 150 gr margarin.
  4. Sediakan 2 sdm sunflower oil (minyak goreng baru bukan bekas pakai).
  5. Sediakan Bahan II :.
  6. Siapkan 400 gr tepung terigu cakra (me : all purpose flour no. 1).
  7. Siapkan Bahan isian :.
  8. Sediakan 150 gr margarin.
  9. Sediakan 160 ml air suhu ruang (masukkan sedikit demi sedikit).
  10. Siapkan 65 gr gula pasir.
  11. Sediakan Bahan olesan :.
  12. Sediakan 2 kuning telur.
  13. Siapkan 1 sdt skm (susu kental manis).
  14. Sediakan 1 sdt minyak goreng.
  15. Siapkan Bahan isian :.
  16. Siapkan Secukupnya pisang raja/ tanduk (me : pisang India) kukus.
  17. Siapkan 1 bungkus Messes coklat.
  18. Siapkan secukupnya Keju kraft parut.
  19. Sediakan Loyang kue yg sudah diberi sedikit margarin & tepung didalamnya.

Langkah-langkah memasak Bolen Pisang :

  1. Kukus pisang didalam magic com sampai masak dan berubah warna seperti ini.
  2. Ambil 2 buah mangkok, di mangkok pertama satukan semua bahan I kemudian uleni dan bagi2 adonan menjadi 32 bagian.
  3. Di mangkok kedua, satukan bahan II campur tepung, gula dan margarin, kemudian uleni adonan pada saat menguleni masukkan air sedikit demi sedikit tahap ini penting ya, note ada di caption, kemudian bagi2 adonan menjadi 32 bagian juga.
  4. Ambil satu bagian bahan II pipihkan diatas telapak tangan, ambil satu bagian bahan I kemudian taruh adonan bahan I diatas nya.
  5. Tutup adonan.
  6. Rapikan adonan dan tekan sedikit.
  7. Balikan adonan bagian yg ditutup tadi taruh di bagian bawah sedangkan bagian yang mulus didepan, begitu seterusnya sampai adonan habis, taruh di piring kemudian susun.
  8. Tutup adonan menggunakan plastik cling wrap atau kain lap bersih kemudian istirahatkan adonan 15 menit.
  9. Ambil adonan yang sudah didiamkan balikan adonan, dan gilas pelan seperti gambar.
  10. Kemudian gulung adonan dari bawah ke atas.
  11. Gilas lagi adonan secara perlahan.
  12. Gulung lagi adonan dari atas ke bawah atau bawah ke atas, susun adonan sampai habis.
  13. Gilas adonan kekanan dan ke kiri dikira2 aja sehingga bisa disii filling atau isian.
  14. Potong-potong pisang sesuai selera kemudian taruh di atas adonan beri meses secukupnya, susunan nya meses-pisang-meses klo mau pakai keju susun menjadi keju-pisang-keju, rapikan isian.
  15. Kemudian lipat adonan seperti melipat amplop.
  16. Tutup sisi kanan, kiri, atas dan bawah.
  17. Balikkan adonan.
  18. Susun bolen dan masukkan ke dalam loyang kue yang sudah diberi olesan mentega dan tepung kemudian beri jarak, jangan beri olesan dulu ya.
  19. Panas kan oven kira2 10 menit, setelah oven panas kemudian masukkan adonan kedalam oven, panggang bolen dengan suhu 180Ā° selama 20 menit tergantung oven masing-masing ya, kemudian keluarkan bolen dari oven, dinginkan kemudian beri olesan taburi keju parut,.
  20. Masukkan lagi ke oven panggang selama 10 menit atau sampai toping kuning kecoklatan, keluarkan lagi dari oven, hasilnya setelah matang bolen akan gemuk2 cantik, kemudian dinginkan..
  21. Angkat dari loyang sajikan diatas piring.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :