Resep: Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang lezat

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang.

Anda dapat memasak Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang :

1. Siapkan 250 gr cumi asin (jangan cumi asin yang keras ya}.
2. Siapkan 1 buah kentang, potong dadu kecil dan goreng.
3. Siapkan 1 kantong bumbu balado cabe ijo (aku beli dipasar).
4. Siapkan 250 gr tomat hijau, belah 4.
5. Sediakan 1 batang sereh geprek.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
8. Siapkan garam.
9. Siapkan royco.
10. Siapkan lada.
11. Sediakan gula.
12. Sediakan minyak.

Cara memasak Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang :

1. Bilas bersih cumi asin, kalau mau dibuangin mulut dan tulang nya dulu juga boleh ya.. sisihkan.
2. Potong kentang menjadi dadu dan goreng hingga matang, sisihkan.
3. Siapkan wajan dan minyak (agak banyak ya), tumis sereh, daun jeruk dan daun salam kemudian masukkan bumbu baladonya.. tumis hingga harum... laliu masukkan tomat hijau yang sudah dibelah 4. masak hingga tomat layu dan hancur sambil wajan ditutup (kira2 15 menit) sambil sesekali diaduk ya..
4. Jika tomat sudah hancur, masukkan cuminya. tutup wajan. masak sekitar 5-10 menit. sesekali diaduk. bumbui. hati2 bumbuiinya soalnya kadang kalo beli bumbu jadi dipasar suka udah ada yang diberi garam dan ada juga yang masih tawar. kemudian juga dari cumi sendiri kan sudah asin. jadi kasi bumbu dikit2 dulu ya sambil dikoreksi rasa..
5. Setelah cumi matang, terakhir masukkan kentangnya. aduk sebentar, dan angkat. sajikan dengan nasi hangat. dijamin nambah ehehehhehehehe.
6. Untuk bumbu balado cabe hijaunya : jika mau membuat sendiri juga bisa sih... bawang merah, bawang putih, sedikit jahe, cabe keriting hijau (kalau mau pedas bisa dicampur rawit), blender semua bahan :) jadi deh bumbu balado hijaunya....
7. Selamat mencoba moms!!.