Resep mengolah Brengkes Ati Ampela enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Ati Ampela.

Anda dapat mengolah Brengkes Ati Ampela dengan 12 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes Ati Ampela :

1. Sediakan 1/2 kg ati ampela.
2. Siapkan 1 buah tomat uk. Besar.
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Siapkan 4 siung bawang merah.
5. Sediakan 1 siung bawang putih.
6. Siapkan 20 buah cabe rawit (utk yg suka pedes).
7. Siapkan 2 butir kemiri.
8. Siapkan Secukupnya merica.
9. Sediakan Secukupnya ketumbar.
10. Siapkan Secukupnya terasi.
11. Siapkan 1 cm kunyit.
12. Sediakan Daun Pisang (utk membungkus).

Cara memasak Brengkes Ati Ampela :

1. Bersihkan Ati Ampela terlebih dahulu, lalu potong kecil sesuai selera.
2. Haluskan bumbu2, lebih baik diulek karna rasanya lebih endes.
3. Iris-iris tomat sesuai selera.
4. Campur ati ampela, tomat kedalam cobek, aduk rata bersama bumbu.
5. Bungkus ati ampela menggunakan daun pisang (punya saya jadi 5 bungkus).
6. Panaskan kukusan, kukus hingga matang (kurleb 30 mnt).
7. Angkat dan tiriskan.
8. Siapkan teflon, panggang brengkes ati ampela yg sudah dikukus td selama 15 menit smpai airnya berkurang (jaga agar tidak gosong ya bun).
9. Brengkes ati ampela siap.. Dijamin enakk❤❤.