Resep: Ketan Durian sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Durian.

Anda dapat mengolah Ketan Durian dengan 11 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan Durian :

1. Siapkan Bahan Ketan : 300 gr beras ketan, cuci bersih, rendam +- 2 jam.
2. Siapkan 1 bks santan kara (65ml) ditambah air secukupnya.
3. Sediakan 1/2 sdt garam.
4. Siapkan 3 lbr daun pandan.
5. Siapkan Bahan Vla : 15 biji durian, ambil dagingnya.
6. Sediakan 2 bks santan kara (200ml).
7. Siapkan 600 ml air.
8. Sediakan 8 sdm susu kental manis.
9. Sediakan 7 sdm gula pasir.
10. Siapkan 3 lbr daun pandan.
11. Siapkan 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

Cara memasak Ketan Durian :

1. Ketan : masukkan semua bahan pada panci magicom, aduk2 hingga rata dan klik "cook" (takaran air santan sama seperti masak nasi), biarkan hingga matang dan tombol pindah ke warm. Buka magicom dan aduk lagi hingga rata karena sari santan akan menggumpal di atas ketan, tutup kembali magicom. Sisihkan..
2. Vla : rebus santan yang telah dicampur dengan air bersama gula, garam dan daun pandan. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan susu kental manis dan daging durian, aduk2 hingga hampir mendidih, masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga vla meletup-letup dan mengental. Matikan api..
3. Tata ketan di atas piring atau di dalam cup alumunium foil kemudian siram dengan vla durian. Bisa langsung disantap hangat atau didinginkan dulu di kulkas, sama enaknya. Selamat mencoba ☺.