Cara membuat Pepes ikan kembung daun singkong

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Pepes ikan kembung daun singkong. Ikan kembung Kemangi D.singkong Bumbu Cabe merah B.merah B.putih Kemiri Jahe Lengkuas Cabe rawit Sere gula pasir D.salam D.jeruk Selamat mencobašŸ˜. Semoga bunda selalu sehat wal afiat, dalam video kali ini, saya sengaja tidak memberikan. Pepes daun singkong ikan asin. foto: Instagram/@banususanto.

Pepes ikan kembung daun singkong Para pecinta kuliner mungkin sudah tidak asing dengan sajian pepes ikan kembung daun kemangi. Hidangan yang memiliki citarasa sedap dan begitu nikmat ini memang membuat. ResepMakanan #ResepMasakan Resep Pepes Ikan Kembung Resep Masakan dan Cara Memasak Ikan Pepes Kembung. Anda dapat mengolah Pepes ikan kembung daun singkong dengan 18 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes ikan kembung daun singkong :

  1. Sediakan 5 ekor ikan kembung.
  2. Sediakan secukupnya Daun pisang + lidi (untuk membungkus).
  3. Siapkan 2 ikat daun kemangi.
  4. Sediakan 1 ikat daun singkong yg besar.
  5. Sediakan 2 buah serai (potong dan geprek).
  6. Siapkan 6 lembar daun salam.
  7. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  8. Siapkan 10 buah cabe rawit merah utuh.
  9. Siapkan Secukupnya: gula, garam, kaldu jamur / penyedap.
  10. Siapkan Bumbu Halus.
  11. Sediakan 200 gr bawang merah.
  12. Sediakan 10 siung bawang putih.
  13. Siapkan 2 ruas jahe.
  14. Sediakan 2 ruas kunyit.
  15. Siapkan 3 butir kemiri.
  16. Siapkan 1 buah tomat merah besar.
  17. Siapkan 20 buah cabe rawit (sesuai selera).
  18. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.

Ikan kembung Kemangi D.singkong Bumbu Cabe merah B.merah B.putih Kemiri Jahe Lengkuas Cabe rawit Sere gula. Resep Pepes Ikan infoikan.com Sudah tahu cara membuat bumbu pepes ikan kembung? Letakkan ikan mas, tambahkan daun kemangi dan cabai rawit utuh. Terlebih lagi jika diolah dengan cara dikukus seperti dalam resep pepes ikan kembung ini, maka kandungan gizinya akan tetap terjaga.

Langkah-langkah memasak Pepes ikan kembung daun singkong :

  1. Bersihkan ikan, beri jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 10mnt.
  2. Didihkan air dengan garam kemudian rebus daun singkong yg sudah dicuci sebentar saja (sampai sedikit layu) angkat, peras dan iris.
  3. Siapkan bumbu kemudian haluskan, tumis dengan daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum kemudian angkat (saya tumis agar bau bumbu mentahnya hilang).
  4. Setelah bumbu harum (tidak perlu sampe matang) angkat dan campurkan dengan daun singkong dan kemangi, aduk rata.
  5. Cuci ikan yang telah didiamkan dgn jeruk nipis, kemudian campur dengan bumbu secara merata (saya masukkan bumbu dan daunnya sampe ke dalam irisan ikannya) diamkan sekitar 10mnt hingga bumbu meresap.
  6. Siapkan daun pisang yang sudah dilenturkan diatas api, potong sesuai kebutuhan, letakkan sayuran kemudian ikan diatasnya dan ditutup lagi dgn sayuran.. setiap bungkus dimasukkan batang sereh dan daun salam, letakkan cabe rawit utuh diatasnya kemudian tutup dan sematkan lidi.
  7. Setelah semua ikan dibungkus, kukus selama 20-25mnt, setelah itu angkat dan siap dibakar.
  8. Setelah cukup dibakar angkat dan siap dihidangkan.

Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya. Bisa Ditambah Dengan Telur Rebus, Telur Ceplok, Teri, Tetelan Daging. Daun singkong bisa dimodifikasi dengan daun mangkokan atau daun mengkudu. Sendokkan campuran teri medan dan daun singkong. Semat dengan tusuk gigi di kedua ujungnya..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :