Cara memasak Ayam, Tahu dan Tempe Bacem yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam, Tahu dan Tempe Bacem.

Anda dapat memasak Ayam, Tahu dan Tempe Bacem dengan 18 bumbu and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam, Tahu dan Tempe Bacem :

1. Sediakan 1 1/2 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong 4-6 bagian.
2. Sediakan 8 potong tempe.
3. Sediakan 8 potong tahu putih.
4. Sediakan 300 mL air kelapa.
5. Sediakan 1 L air.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Sediakan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
8. Sediakan 1 sdm margarin.
9. Sediakan 3 mata asam Jawa.
10. Sediakan 3 lbr daun salam.
11. Sediakan 2 iris lengkuas, memarkan.
12. Siapkan Bumbu halus:.
13. Sediakan 75 gram gula Jawa (boleh ditambah kalau suka lebih manis).
14. Sediakan 5 butir bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 1/2 sdm biji ketumbar.
17. Siapkan 3 butir kemiri.
18. Siapkan 1/2 sdm garam.

Langkah-langkah memasak Ayam, Tahu dan Tempe Bacem :

1. – Didihkan air dan air kelapa bersama ayam, tahu, tempe, bumbu halus, kaldu bubuk, asam, daun salam, lengkuas, margarin dan garam secukupnya. – Setelah setengah empuk, tambahkan gula Jawa. – Masak kembali hingga empuk dan kuah habis. Tiriskan. – Siapkan wajan penggorengan, goreng hingga cokelat keemasan dengan api besar. – Tiriskan dan sajikan dengan nasi putih hangat, sambal dan lalapan. 6-8 porsi.