Resep: Soto Lamongan dengan Bubuk Koya

Kategori : Masakan khas Lamongan

Soto Lamongan dengan Bubuk Koya.

Soto Lamongan dengan Bubuk Koya Anda dapat mengolah Soto Lamongan dengan Bubuk Koya dengan 27 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Lamongan dengan Bubuk Koya :

  1. Sediakan 1/2 kg Ayam Fillet.
  2. Siapkan 5 buah ceker Ayam.
  3. Sediakan 3 biji Telur Ayam.
  4. Siapkan 1 cm Jahe geprek.
  5. Sediakan 1 cm Lengkuas geprek.
  6. Sediakan 2 Liter Air.
  7. Sediakan secukupnya Toge.
  8. Siapkan secukupnya Kol.
  9. Siapkan 1 Lembar Bihun Jagung.
  10. Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
  11. Sediakan 1 Batang Serai geprek.
  12. Siapkan 3 Batang Daun Bawang.
  13. Sediakan 2 Batang Daun Seledri.
  14. Sediakan Bawang goreng.
  15. Sediakan Jeruk nipis.
  16. Sediakan Bumbu halus.
  17. Siapkan 7 buah Bawang Merah.
  18. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
  19. Sediakan 3 butir Kemiri.
  20. Sediakan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
  21. Siapkan 1/2 sdt lada butiran.
  22. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
  23. Siapkan secukupnya Garam.
  24. Siapkan secukupnya Gula pasir.
  25. Siapkan Bubuk Koya.
  26. Sediakan 1 bungkus Kerupuk Udang.
  27. Siapkan 4 Siung Bawang Putih.

Cara memasak Soto Lamongan dengan Bubuk Koya :

  1. Siapkan semua bahan. Rebus dada ayam fillet hingga matang. Dinginkan dan suwir2.
  2. Rebus telur ayam, kemudian haluskan bumbu halus (aku pakai blender) setelah itu tumis hingga harum..
  3. Masukkan tumisan kedalam rebusan ayam dan masukkan juga ceker ayam. Masukkan juga jahe, lengkuas, serai dan daun salam. Aduk dan tunggu hingga mendidih baru masukkan daun bawang dan daun seledri. Koreksi rasa baru matikan kompor..
  4. Membuat bubuk Koya: goreng kerupuk udang, tiriskan. Goreng juga bawang putih yang sudah diiris..
  5. Blender kerupuk udang dan bawang putih goreng sampai halus. Masukkan dalam mangkok.
  6. Rebus bihun sampai matang dan rebun juga toge tapi jangan terlalu lama, angkat tiriskan..
  7. Siapkan semua bahan yang sudah jadi. Iris kol. Penyajiannya taruh bihun dalam mangkok ditambah toge, kol, ayam suwir. Beri kuah soto lamongan diatasnya ayam suwir, beri taburan bawang goreng dan bubuk koya dengan pelengkap telur rebus, jeruk nipis dan sambal. Selamat mencoba😗😗.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :