Resep: Sate khas Ambal Kebumen istimewa

Kategori : Masakan khas Kebumen

Sate khas Ambal Kebumen.

Anda dapat memasak Sate khas Ambal Kebumen dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate khas Ambal Kebumen :

1. Siapkan Bahan utama:.
2. Siapkan 1/2 kg ayam.
3. Siapkan Bahan bumbu halus :.
4. Sediakan bawang merah.
5. Siapkan bawang putih.
6. Siapkan Jahe.
7. Siapkan Kunyit.
8. Sediakan Lada.
9. Siapkan Pala.
10. Siapkan Kemiri.
11. Siapkan Ketumbar.
12. Siapkan Garam.
13. Sediakan Gula jawa.
14. Sediakan ukuran disesuaikan dg selera masak.
15. Sediakan Bahan Pelengkap :.
16. Siapkan Tusuk sate.
17. Sediakan Arang untuk memanggang / alat pemanggang.

Cara memasak Sate khas Ambal Kebumen :

1. Cuci ayam hingga bersih.
2. Iris ayam menjadi potongan kecil-kecil (ukuran disesuaikan selera masing-masing).
3. Persiapkan bumbu halus : haluskan bawang merah,bawang putih, jahe, kunyit, lada, ketumbar, kemiri, garam dan gula jawa (ukuran gula jawa agak banyak).
4. Campur bumbu halus dan ayam yang sudah dipotong-potong,aduk hingga rata (warna sampai terlihat coklat,tidak pucat, kalau masih pucat tambahkan gula jawa).
5. Rendam selama minimal 2 jam (semalaman lebih bagus).
6. Tusuk ayam yg sudah dibumbui dg tusuk sate, lagu panggang diatas bara api..
7. Jangan buang sisa bumbu rendaman, karena untuk membuat sambel satenya.