Resep mengolah Ayam Bakar Bekakak Madu enak

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam Bakar Bekakak Madu. Halo ada yang bingung mau masak apa hari ini? Buat ayam bakar madu aja yuk. Ayam Bakar MaduAyam Bakar MaduAdalah makanan olahan yang berasal dari bahan utama berupa ayam yang dibakar dengan bumbu madu.

Ayam Bakar Bekakak Madu Buat pemesanan AYAM BAKAR MADU Resinda foodfest melalui Gofood blm bisa kami layani ,karena sistem Goresto dr Ayam bakar madu sedang Erorr Klik pencarian: (Ayam bakar madu Resinda foodfest). Sate Ayam Ponorogo - RM Sate Pejompongan. Ayam Bekakak di daerah Jawa Barat di sebut dengan ayam bakakak yang artinya olahan ayam utuh. Anda dapat mengolah Ayam Bakar Bekakak Madu dengan 22 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bakar Bekakak Madu :

  1. Sediakan Ayam utuh 1 ekor tanpa kepala.
  2. Sediakan 1/2 sdm Garam.
  3. Siapkan 1 sdm Kaldu ayam bubuk.
  4. Siapkan 15 siung Bawang merah.
  5. Sediakan 8 siung Bawang putih.
  6. Sediakan 8 buah Kemiri.
  7. Sediakan 5 buah Cabai merah.
  8. Sediakan 2 ruas jari Kunyit.
  9. Sediakan 1 ruas jari Jahe.
  10. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
  11. Siapkan 6 lembar Daun salam.
  12. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
  13. Siapkan 4 batang Serai.
  14. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
  15. Siapkan 1/4 sdt Lada.
  16. Siapkan 500 ml Air kelapa.
  17. Sediakan Bumbu olesan :.
  18. Siapkan 2 sdm Minyak goreng.
  19. Sediakan 1 sdm Margarine.
  20. Sediakan 2 sdm Madu.
  21. Siapkan 2 sdm Kecap manis.
  22. Sediakan 2 sdm Bumbu ungkep ayam (bumbu sisa ungkepan ayam sebelumnya).

Pada umumnya ayam bakakak ini dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang dengan oven yang disebut ayam bekakak oven atau bekakak panggang. Namun ada juga ayam bekakak goreng. Menu ayam bakar bisa jadi sajian andalan keluarga di meja makan kamu. Apakah itu ayam bakar, atau sate ayam atau apa saja yang berbahan dasar daging ayam dan soal rasanya pun pasti berbeda-beda.

Cara memasak Ayam Bakar Bekakak Madu :

  1. Pertama, kita goreng dulu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah (semuanya dalam kondisi utuh ya ga perlu diiris dulu). Goreng hingga semua layu. Minyak untuk menggorengnya gak perlu banyak-banyak. Sekitar 4-5 sdm..
  2. Setelah layu, semua bahan kita angkat. Lalu kita haluskan bersama dengan bumbu bubuk seperti lada, kaldu, ketumbar dan garam. Kalau saya menghaluskannya pakai blender saja..
  3. Setelah bumbu dihaluskan. Kita tumis bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah wangi barulah kita masukkan air kelapa. Kita masak hingga mendidih..
  4. Setelah mendidih, baru masukkan ayamnya. Tapi sebelumnya bagian kedua sayap dan kedua paha ayam, agak kita tarik ke arah luar atau di patahkan sedikit supaya bentuknya lebih lebar dan gepeng..
  5. Kita ungkep ayam dengan api kecil. Kita tutup juga wadahnya supaya panasnya merata. Jangan lupa setiap beberapa menit ayamnya di balik ya..
  6. Setelah ayam matang dan air telah menyusut, barulah kita bakar. Saya membakarnya di teflon saja..
  7. Sebelum kita masukkan margarine dan minyak goreng ke pan. Setelah itu masukkan ayamnya. Olesi masing-masing sisinya nanti dengan kecap dan bumbu ungkep..
  8. Setelah masing-masing sisi dipanggang dan sudah berwarna kecoklatan, barulah kita olesi dengan margarine dan madu. Lalu kita angkat..
  9. Ayam pun siap dinikmati dengan sambal terasi atau pun sambal favorit masing-masing. Selamat mencoba..

Menjadikan resep ayam madu ini bisa dikatakaan resep yang paling unggul dibanding dengan resep-resep daging ayam lainnya. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan tomat. Resep ayam bakar yang satu ini sangat menarik. Dengan tambahan madu yang berkualitas akan menambahkan rasa yang berbeda pada Biasanya untuk olahan ayam bakar, bagian ayam yang dipilih adalah bekakak.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :