Cara Mudah memasak Tongkol Gulai Aceh (Keumamah) yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Aceh

Tongkol Gulai Aceh (Keumamah). Tongkol Gulai Aceh (Keumamah) Source: @dhilasina Sebenarnya daun kari & asam sunti tidak dapat diganti kalau mau rasa yang otentik, karena masakan aceh itu khas banget wangi & rasa bumbunya. Source: @dhilasina Sebenarnya daun kari & asam sunti tidak dapat diganti kalau mau rasa yang otentik, karena masakan aceh itu khas banget wangi & rasa bumbunya. Tapi tidak ada rotan, akarpun jadi 😅,,, asam sunti saya ganti belimbing wuluh segar (atau.

Tongkol Gulai Aceh (Keumamah) Dana anak Juli datang lagi untuk check up. Bawaa ikan banyak, salah satunya ikan tongkol gede. Asam sunti kiriman dari Bu Tuti pun masih h teronggok manis. Anda dapat memasak Tongkol Gulai Aceh (Keumamah) dengan 16 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tongkol Gulai Aceh (Keumamah) :

  1. Sediakan 1-2 ekor pindang tongkol, potong2, goreng.
  2. Sediakan 3 siung bawang merah, iris.
  3. Siapkan 1 genggam daun kari (sy skip).
  4. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
  5. Sediakan 15 gr lengkuas, memarkan.
  6. Siapkan 50 gr cabai hijau keriting, patah2kan (sy cabai rawit hijau).
  7. Siapkan 250 ml air.
  8. Sediakan 1/2 sdt garam.
  9. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  10. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  11. Siapkan 🍥Bumbu halus:.
  12. Siapkan 6 siung bawang merah.
  13. Sediakan 3 siung bawang putih.
  14. Sediakan 10 gr jahe.
  15. Sediakan 6 buah cabai merah besar (sy: 12 buah cabai merah keriting).
  16. Sediakan 2 sdm asam sunti (sy: 2 buah belimbing wuluh).

Si Ayah ngasih ide dibikin gulai aceh. Hasil browsing sana-sini berani dirilah untuk mencoba gulai ini. Ternyata. cara masak ikan tongkol gulai aceh Triple SSS. Bagi kalian yang ingin buat masakan khas Aceh.nih kita rekomendasikan tutorialnya ikan keumamah bahan ikan tongkol.

Cara memasak Tongkol Gulai Aceh (Keumamah) :

  1. Cuci bersih ikan tongkol, lalu potong2, kemudian goreng setengah matang (sy tutup saat menggoreng krn minyaknya muncrat2), angkat, tiriskan, sisihkan..
  2. Siapkan bumbu2. Cuci bersih..
  3. Haluskan bumbu halus. Saya pakai chopper..
  4. Panaskan secukupnya minyak bekas goreng ikan. Masukkan bawang merah iris, tumis hingga harum. Tambahkan bumbu halus, lengkuas & serai, aduk rata. Tumis hingga bumbu harum & matang..
  5. Masukkan air, biarkan mendidih..
  6. Tambahkan ikan, cabai rawit hijau utuh, garam, kaldu bubuk & gula pasir. Aduk rata..
  7. Masak hingga kuah menyusut, tes rasa. Biarkan hangat, siap disajikan..
  8. Beneran enak banget, siapkan banyak nasi ya 😅😃 rasanya tuh pedes, gurih, asem2 gitu..
  9. Mantul 😋🤤 Selamat Mencoba 😃.

Keumamah Ikan kayu khas Aceh di kenal juga dengan nama Gulaie Keumamah, atau juga populer di sebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian di keringkan dengan cara di salai ( diasap ), karena ikan kering menjadi keras seperti kayu. Maka di sebut juga sebagai ikan kayu ( engkot kayee ). #gulaiikan #masakanaceh #kulineraceh. IG:@dhilasina Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya. Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah diawetkan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :