Resep: Jengkol bumbu sambel ijo

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Jengkol bumbu sambel ijo. Resep sambel - Indonesia sejak dulu terkenal dengan berbagai kulinernya. Bahkan beberapa diantaranya menjadi primadona para wisatawan dari manca negara, seperti rendang, gado-gado, sate hingga baksonya. Salah satu yang khas juga dari kuliner Indonesia adalah rasa pedasnya.

Langkah pertama Rebus jengkol terlebih dahulu dalam air bekas cucian beras untuk mengurangi bau menyengat Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai tercium wangi, masukkan jengkol, kemudian taburi garam dan gula, aduk sampai rata, boleh. Jengkol atau biasa disebut juga jering ini mungkin tidak disukai sebagian orang karena bau nya yang memang cukup menyengat. Tetapi kalau kita bisa mengolahnya seperti resep semur jengkol ini juga sangat enak dan lezat lho. Anda dapat mengolah Jengkol bumbu sambel ijo dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Jengkol bumbu sambel ijo :

1. Siapkan 250 gr jengkol.
2. Siapkan 10 buah cabe rawit ijo.
3. Siapkan 10 buah rawit.
4. Sediakan 3 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan Tomat d potong separo.
7. Siapkan 1/2 blok terasi.
8. Siapkan 1/2 sdt garam.
9. Siapkan Penyedap secukup nya.
10. Sediakan 1 sdm gula putih (atau bisa ganti gula merah).
11. Sediakan 100 ml air.

Apalagi tekstur jengkol yang empuk saat sudah dimasak menggunakan. Bumbu sambal goreng kentang menggunakan bahan bahan yang mudah di dapat dan harganya cukup murah seperti : bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting dengan sedikit cabe rawit merah bagi mereka yang gemar selera pedas. Untuk lebih spesial dan menambah aroma wangi dan cita. Semur Jengkol Wahyu Nur Asih Ikuti.

Langkah-langkah memasak Jengkol bumbu sambel ijo :

1. Cuci jengkol dan potong jangan terlalu tipis,lalu goreng sampai matang.
2. Ulek semua bumbu sampai halus.
3. Panaskan minyak,dan tumis bumbu yg sudah halus sampai wangi menyengat,masukan jengkol yg sudah d goreng,aduk hingga rata.
4. Masukan air,lalu masukan garam,gula,dan penyedap,dan tunggu sampai air saat.
5. Jengkol siap untuk d sajikan.

Sambel ijo: Sebelum dihaluskan, goreng dulu cabe, tomat, bawang putih, dan bawang merah, agar mudah saat diulek. Tumis bumbu sambel ijo yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, sereh, dan daun jeruk, masak sampai bumbu matang. Tumis sambal ijo yang telah dihaluskan hingga harum baunya, tambahkan garam dan gula secukupnya. Tambahkan pula daun jeruk nipis, aduk sampai harum. Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa secukupnya.