Cara Mudah membuat Cumi asin sambal cabai hijau istimewa

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Cumi asin sambal cabai hijau. Pedas Mudah Praktis Lezat dan Tahan Lama. Rindu cumi Asin Cabai hijau terbalaskan. Olahan cumi asin cabai hijau adalah salah satunya.

Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum. Anda wajib mencoba resep cumi asin cabai hijau ini. Tidak usah ditanya lagi, cumi asin ini sangat lezat apalagi disantap bersama nasi putih hangat Cumi asin merupakan cumi yang di keringkan dan diberi garam seperti diasinkan, sehingga rasanya menjadi asin. Anda dapat memasak Cumi asin sambal cabai hijau dengan 11 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Cumi asin sambal cabai hijau :

1. Siapkan 250 gr Cumi asin.
2. Siapkan 1 ons Daun melinjo muda.
3. Sediakan 400 gr Cabai hijau.
4. Siapkan 15 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 lbr daun salam.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
8. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
9. Siapkan 1 sdt Bumbu/kaldu jamur.
10. Sediakan secukupnya Garam.
11. Sediakan Gula pasir secukupnya (bagi yg suka).

Sambal hijau ini kerap dijumpai di rumah makan Padang. Nah kamu bisa membuatnya sendiri lho. Copyright. © © All Rights Reserved. Ada resep cumi asin balado, resep cumi asin cabai hijau, resep cumi asin kecap, resep cumi asin asam manis dan lain sebagainya.

Langkah-langkah memasak Cumi asin sambal cabai hijau :

1. Cumi asin rendam dalam air panas, diamkan kira2 5 menit, lalu tiriskan. Rendam sekali lagi dengan air panas selama 5 menit lagi, lalu tiriskan..
2. Daun melinjo muda, ambil saja daun yang masih segar dan buang batang2 daunnya..
3. Cabai hijau dicuci dan dipotong2 acak, untuk selanjutnya diuleg / digiling kasar saja.
4. Uleg / giling kasar bawang merah dan bawang putih, lalu campurkan bersama cabai hijau yg sudah diuleg sebelumnya..
5. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng cumi asin hingga matang (tidak perlu kering, api sedang). Lalu pisahkan..
6. Gunakan minyak yg sama untuk menumis lengkuas dan daun salam, selanjutnya masukkan cabai hijau yang sudah diuleg bersama bawang merah dan putih..
7. Tumis hingga layu, tambahkan daun jeruk, dan masukkan cumi asin yg sdh digoreng tadi..
8. Masukkan bumbu / kaldu jamur, koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya..
9. Bagi yang suka, bisa juga ditambahkan irisan tomat hijau, jengkol atau petai. Selamat mencoba.

Cumi asin memiliki rasa yang sangat asin. Nah, untuk menghilangkan rasa asinnya tersebut anda bisa merendam cumi dalam air panas yang ditambahkan. Seperti resep sambal lainnya, cara membuat sambal hijau ini sangat mudah. Tinggal mencampur bahan yang sudah dipersiapkan kemudian Ciri khas dari sambal dari Padang ini terletak pada warna hijau alami yang menggugah selera. Warna hijau ini memang keluar dari tomat hijau dan sambal.