Resep: Pempek isi Telur + cuko yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek isi Telur + cuko. Resep Praktis Pempek Palembang - Rasa Ebi Isi Telur + Resep Cuka/Cuko. Tidak slalu harus dengan ikan, kali ini resep. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang.

Berhubung membuat pempeknya dini hari, jadi saya membuat cukanya dengan bahan. Nah, berikut ini ada resep membuat pempek telur beserta kuah cuka yang tentu saja sangat nikmat. Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli palembang mantap dan tahan lama. Anda dapat mengolah Pempek isi Telur + cuko dengan 17 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek isi Telur + cuko :

1. Sediakan Bahan A :.
2. Sediakan 4 sdm terigu.
3. Sediakan 5 sdm tapioka.
4. Siapkan Secukupnya air mendidih.
5. Sediakan Secukupnya garam&penyebab.
6. Siapkan 1 telur kocok lepas.
7. Siapkan Bahan B :.
8. Siapkan 1 sdm udang rebon.
9. Siapkan 2 siung bawang putih.
10. Sediakan Bahan kuah :.
11. Sediakan 3 buah cabai merah.
12. Sediakan 6 buah cabai rawit.
13. Siapkan 2 siung bawang putih.
14. Sediakan Secukupnya air.
15. Sediakan 300 gr gula merah.
16. Sediakan Secukupnya asam jawa/cuka makan.
17. Siapkan Secukupnya garam, gula, penyedap.

Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Pempek yang telah mengapung bukan berarti telur telah. Resep cara membuat Pempek Kapal Selam (isi Telor) sip. Masakan dengan bahan dasar ikan yang enak ini biasanya berisi telur, mantaB abis, lihat panduan cara membuat yang mudah pada kami.

Cara memasak Pempek isi Telur + cuko :

1. Haluskan Bahan B dengan di blender/giling. Kemudian campur terigu, garam, penyedap sampai rata, lalu beri ai mendidih sedikit-demi sedikit sampai kalis..
2. Lalu campurkan bahan B yg sudah halus ke adonan terigu. Lalu beri sedikit kocokan telur (1-3 sdm). Kemudian masukan tepung tapioka, jika kurang kalis bisa beri lagi sedikit air ataupun telur..
3. Saat adonan sudah jadi, buat beberapa bulatan dan bentuk pempek. Kemudian isi dengan kocokan telur di dalamnya..
4. Panaskan air dan beri 1sdm minyak goreng akan tidak lengket. Kemudian rebus pempek yg sudah di bentuk..
5. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng dengan minyak yg panas..
6. Blender bawang putih, cabai merah&rawit..
7. Rajang gula merah, lalu didihkan 350ml air. Kemudian masukan gula merah, asam jawa, bahan halus di nomor 6 sampai mendidih. Jangan lupa beri gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa..
8. Jika sudah mendidih, saring kuahnya. Sajikan bersama pempek yg sudah digoreng.

Pempek kentang vegan atau pempek vegetarian dibuat tanpa ikan yang masih masuk jenis kategori pempek dos, kalau mau pakai ikan boleh tambahkan ikan atau iwak tenggiri dan ikan lainnya. Yuk kita coba membuatnya dengan kreasi Pempek Kapal Selam Isi Telor Asin. Untuk isi dengan telur lalu tutup rapat. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur. Pempek lenggang merupakan omelet telur yang diberi potongan kecil pempek ikan.