Resep memasak Sambal oncom yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal oncom. Resep Cara Membuat Sambal Oncom Lezat Resep "Ketan Bakar Sambal Oncom & Sate Maranggi Sambal Kecap Khas Purwakarta" ala Rika Ekawati. This recipe originates from Bandung, West Java.

Hampir seperti tempe, bedanya oncom terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi. Makanan fermentasi ini semakin lezat saat diolah. Oncom (Aksara Sunda Baku: ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Anda dapat mengolah Sambal oncom dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal oncom :

1. Siapkan 100 gram oncom.
2. Siapkan 3 buah cabai hijau besar.
3. Siapkan 1 lembar salam.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
5. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
6. Sediakan 3 buah bawang merah.
7. Siapkan 2 buah bawang putih.
8. Siapkan 1 ruas kencur.
9. Sediakan 6 buah cabai rawit.
10. Sediakan 1/2 buah tomat matang.
11. Sediakan Minyak untuk menumis.
12. Sediakan Gula.
13. Sediakan Garam.
14. Sediakan Penyedap.

Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Salah satu sambal yang cukup digemari orang Indonesia terutama masyarakat Sunda ini, memiliki rasa yang khas dari oncom itu sendiri dan memiliki aroma yang khas karena terdapat daun kemangi.. Tambahkan oncom, daun kemangi, garam, dan gula. Itulah resep sambal oncom leunca yang sangat enak dan menggugah selera.

Langkah-langkah memasak Sambal oncom :

1. Haluskan bumbu lalu tumis bersama salam dan lengkuas.
2. Masukan cabai hijau, oseng sampai layu beri air sedikit masukan juga gula, garam dan penyedap.
3. Masukan oncom yang sudah dihancurkan aduk tes rasa.
4. Sambal oncom siap disajikan.

Cara membuat sambal oncom leunca ini sangat-lah mudah karena bahan-bahan dan bumbu-nya sangat-lah simpel. Resep Sambal Oncom - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel. Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia, seperti; sambal tomat, sambal bawang, sambal goreng. Resep Sambal Oncom - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel. Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia, seperti; sambal tomat, sambal bawang, sambal goreng.