Cara Mudah membuat Ayam Rica Rica sauce Santan ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Ayam Rica Rica sauce Santan.

Ayam Rica Rica sauce Santan Anda dapat memasak Ayam Rica Rica sauce Santan dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Rica Rica sauce Santan :

  1. Sediakan 1 ekor ayam (1,5 kg), potong menurut selera.
  2. Siapkan 200 ml air.
  3. Sediakan 100 ml pati santan.
  4. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
  5. Sediakan 2 ruas lengkuas, memarkan.
  6. Siapkan secukupnya Minyak makan.
  7. Siapkan secukupnya Bubuk kaldu.
  8. Siapkan secukupnya Garam.
  9. Sediakan Bumbu digiling kasar atau dihaluskan (sesuaikan selera aj) :.
  10. Siapkan 50 gr cabai merah.
  11. Sediakan 10 gr cabai rawit.
  12. Sediakan 3 butir kemiri, sangrai.
  13. Siapkan 1 ruas kunyit, sangrai.
  14. Sediakan 3 ruas jahe.
  15. Sediakan 8 butir bawang merah.
  16. Sediakan 3 siung bawang putih.

Cara memasak Ayam Rica Rica sauce Santan :

  1. Tumis bumbu yang telah digiling ke dalam minyak panas, masukkan serai dan lengkuas. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk rata lalu tuangi air, biarkan hingga air menyusut sambil sesekali diaduk.
  3. Beri garam dan bubuk kaldu, lalu tuang santan, aduk dan periksa rasa (kalau ada kemangi bisa dimasukkan ketika akan di angkat).
  4. Sajikan di meja makan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :