Resep: Pindang Ikan enak

Kategori : Masakan khas Riau

Pindang Ikan.

Anda dapat membuat Pindang Ikan dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Ikan :

1. Siapkan 1/2 kilo ikan marlin, potong2.
2. Sediakan 1 batang serai, potong 3 bagian, geprek.
3. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
4. Siapkan 2 keping asam kandis.
5. Siapkan 5 buah belimbing wuluh, belah 2.
6. Siapkan 20 buah cabe rawit merah.
7. Siapkan 1 genggam kemangi.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk jamur.
10. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
11. Sediakan secukupnya Air matang.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Siapkan 4 bawang merah.
14. Siapkan 6 bawang putih.
15. Sediakan 5 cabe merah keriting.
16. Siapkan 1 jempol jahe.
17. Sediakan 3 ruas kunyit.
18. Siapkan 2 ruas lengkuas.

Cara memasak Pindang Ikan :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun jeruk purut dan serai. Aduk rata..
2. Masukan air matang secukupnya, potongan ikan marlin, asam kandis, belimbing wuluh dan cabe rawit. Masak hingga ikan matang dan air menyusut..
3. Beri garam dan kaldu bubuk jamur serta kemangi. Aduk rata hingga kemangi layu. Angkat dan sajikan..