Cara mengolah Sambal Oncom Cabe Gendot sedap

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal Oncom Cabe Gendot.

Anda dapat mengolah Sambal Oncom Cabe Gendot dengan 15 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambal Oncom Cabe Gendot :

1. Sediakan 1/2 papan oncom tebal.
2. Sediakan 2 lbr daun salam.
3. Siapkan 7 lbr daun jeruk, buang tulangnya, iris halus.
4. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
5. Sediakan 1 jempol lengkuas, geprek.
6. Siapkan 3 cm jahe, geprek.
7. Sediakan 7 buah cabe gendot, iris².
8. Sediakan 1 batang daun bawang, iris².
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Sediakan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 4 siung bawang merah.
12. Sediakan 2 buah kencur.
13. Sediakan secukupnya Garam dan gula.
14. Siapkan Pelengkap:.
15. Sediakan Daun kemangi.

Cara memasak Sambal Oncom Cabe Gendot :

1. Goreng oncom, angkat dan haluskan, sisihkan dahulu.
2. Haluskan bumbu tumis beserta bumbu lainnya hingga harum, tambahkan irisan cabe gendot, daun bawang, garam dan gula, masak hingga keluar minyak, matikan kompor.
3. Tuang bumbu ke dalam oncom yg sudah dihancurkan, aduk rata sajikan dgn daun kemangi segar.