Cara memasak Sayur Lodeh Labu Siam dan Tahu (Lontong Sayur) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Sayur Lodeh Labu Siam dan Tahu (Lontong Sayur).

Sayur Lodeh Labu Siam dan Tahu (Lontong Sayur) Anda dapat memasak Sayur Lodeh Labu Siam dan Tahu (Lontong Sayur) dengan 17 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Lodeh Labu Siam dan Tahu (Lontong Sayur) :

  1. Sediakan 2 buah labu siam.
  2. Sediakan 1 kotak tahu putih.
  3. Sediakan 10 siung bawang merah.
  4. Sediakan 6 siung bawang putih.
  5. Sediakan 10 buah cabai merah keriting.
  6. Sediakan 5 buah cabai rawit merah.
  7. Siapkan 3 butir kemiri.
  8. Siapkan 2 batang sereh geprek.
  9. Sediakan 5 lembar daun salam.
  10. Siapkan 1 sdt bubuk kunyit.
  11. Sediakan 1 sdt ebi bubuk.
  12. Siapkan 2 bungkus santan Kara ukuran kecil.
  13. Siapkan 1 L air matang.
  14. Siapkan secukupnya Gula.
  15. Sediakan secukupnya Garam.
  16. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
  17. Siapkan Bihun untuk pelengkap (jika suka).

Cara memasak Sayur Lodeh Labu Siam dan Tahu (Lontong Sayur) :

  1. Belah labu siam menjadi 2, gosok untuk buang getahnya. Cuci bersih, kupas dan potong korek. Baluri dengan 1 sdm garam dan remas2 supaya agak layu. Cuci bersih kembali.
  2. Cuci bersih tahu putih. Potong dadu lalu goreng sampai garing.
  3. Rebus bihun dengan air panas, tiriskan (boleh di skip kalau gak suka bihun).
  4. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah dan cabai rawit..
  5. Panaskan minyak secukupnyaa. Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan wangi. Masukan 1 sdt ebi dan kunyit bubuk, sereh yg digeprek dan daun salam..
  6. Tuangkan 1L air dan aduk rata. Tunggu mendidih lalu masukan potongan labu siam. Masak hingga labu siam agak empuk.
  7. Jika labu sudah agak empuk, tuangkan santan Kara lalu bumbui dengan gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa. Masukan potongan tahu. Masak kembali sampai labu matang dan empuk.
  8. Sajikan dengan lontong dan bihun.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :