Resep: Pempek Telur istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Telur.

Anda dapat memasak Pempek Telur dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Telur :

1. Sediakan 1 mangkok daging ikan patin di blender.
2. Sediakan 4 siung bawang putih haluskan.
3. Siapkan 1 bungkus tepung tapioka.
4. Sediakan 2 butir telur ayam kocok lepas.
5. Sediakan secukupnya Lada.
6. Siapkan 2 sdt garam.
7. Siapkan 1 sdt penyedap.
8. Sediakan Air.
9. Siapkan Bahan cuko.
10. Siapkan 3 butir gula merah ukuran kecil.
11. Siapkan 1/2 bagian asam jawa ukuran kecil.
12. Siapkan 8 siung bawang putih dihaluskan dengan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 liter Air untuk merebus kira-kira.
14. Sediakan Gula dan garam.

Langkah-langkah memasak Pempek Telur :

1. Siapkan bahan-bahan, campurkan tepung tapioka, ikan, garam, lada, penyedap, ditambahkan air sedikit agar tidak mudah menyatu dan tidak menggumpal, adon sampai kalis.
2. Setelah tercampur rata bagi2 adonan,, bisa dibentuk bulat-bulat lalu tekan bagian tengah untuk membuat cekungan, masukan telur yang sudah di kocok lepas sedikit-sedikit, tutup adonan, dengan menyatukan bagian sisi-sisi cekungannya. Sorry gak ada fotonya karena tangannya kotor bikin adonan 😅.
3. Rebus pempek sampai mengambang di air, tiriskan. Video perebusan bisa cek si igtv saya : addiesana.
4. Buat cuko dengan mencampurkan bahan cuko, masak sampai mendidih setting rasa kembali dengan gula dan garam, kalau ingin pedas bisa ditambahkan potongan cabai rawit..
5. Goreng pempek di minyak panas, tiriskan, potong-potong, tambahkan irisan timun, siram dengan kuah cuko.
6. Full video ada di Igtv: addiesana. Selamat mencoba.