Resep: Ayam betutu

Kategori : Masakan khas Bali

Ayam betutu.

Anda dapat membuat Ayam betutu dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam betutu :

1. Sediakan 1/4 kg ayam potong.
2. Siapkan 2 buah ati ampela.
3. Siapkan 2 gelas belimbing air.
4. Sediakan Sejumput gula dan garam.
5. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
6. Sediakan 1 sdt ketumbar.
7. Sediakan 2 butir kemiri.
8. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
9. Siapkan 10 buah cabe rawit.
10. Sediakan 1/2 terasi.
11. Sediakan 1 sdt merica.
12. Siapkan Bumbu yang dicincang halus.
13. Siapkan 50 gr bawang merah.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 2 jempol lengkuas.
16. Siapkan 4 jempol kencur.
17. Siapkan 1/2 jempol kunyit.
18. Siapkan 2 jempol jahe.
19. Siapkan 15 cabe rawit.
20. Sediakan 2 batang sereh.

Cara memasak Ayam betutu :

1. Haluskan ketumbar, kemiri, kunyit, cabe rawit, terasi dan merica.
2. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu yang diiris halus..
3. Masukkan ayam dan ati ampela. Kemudian beri garam dan gula.
4. Masukkan air..
5. Ungkep ayam hingga air berkurang dan ayam matang.
6. Ayam betutu siap dihidangkan.