Resep: Otak-otak Bandeng #SelasaBisa lezat
Kategori : Masakan khas SidoarjoOtak-otak Bandeng #SelasaBisa.
Anda dapat memasak Otak-otak Bandeng #SelasaBisa dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak Bandeng #SelasaBisa :
- Sediakan 500 gr bandeng, bersihkan.
- Sediakan Bumbu halus;.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 btr bawang merah.
- Sediakan 5 bh cabe rawit, sesuai selera.
- Siapkan 1 bh cabe merah.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1/2 cm kencur.
- Sediakan 1/2 cm kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar halus.
- Sediakan Seujung sdt jintan.
- Siapkan 1 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 btr kemiri.
- Sediakan Gula pasir sec.
- Sediakan Garam sec.
- Sediakan 2 sdm kelapa muda parut.
- Sediakan 1/2 btr putih telur (1 btr telur ukuran kecil).
- Sediakan 1 btr telur untuk celupan.
- Sediakan Minyak goreng sec.
Langkah-langkah memasak Otak-otak Bandeng #SelasaBisa :
- Potong bagian ekor, kemudian tarik tulangnya dari kepala. Kerok dagingnya menggunakan sendok. Haluskan daging menggunakan chopper atau diulek dengan saringan santan supaya duri halusnya terpisah..
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Matikan api. Biarkan hingga suam suam kuku..
- Tambahkan kelapa parut, daging bandeng halus, gula dan garam. Masukkan putih telur, aduk rata. Masukkan kembali ke kulit bandeng..
- Kukus selama 25 menit hingga matang. Dinginkan. Potong sesuai selera.
- Panaskan minyak. Kocok lepas telur. Celupkan irisan otak-otak kedalam kocokan telur. Goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan. Sajikan hangat.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep membuat Pelas bandeng presto istimewa
- Resep: Opor pedas bandeng asap enak
- Cara Mudah memasak Pindang ikan bandeng presto yang menggugah selera
- Resep: Sate bandeng tusuk istimewa
- Resep: Balado pindang bandeng yang menggugah selera
- Resep: Ikan bandeng asam pedas yang menggoyang lidah
- Resep: Soto Ayam lamongan dgn bandeng lezat
- Cara membuat Pindang bandeng presto😋 yang menggugah selera