Resep mengolah Sambal Oncom Kemangi

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal Oncom Kemangi. INDRAMAYU #ONCOM #tempe #sambaloncom #sambalnusantara Assalamualaikum. Bahan bahan membuat sambal oncom leunca : Oncom Leunca Cabe rawit Cabe merah ijo Bawang merah bawang putih Gula garam royco secukup nya Kemangi. Salah satu sambal yang cukup digemari orang Indonesia terutama masyarakat Sunda ini, memiliki rasa yang khas dari oncom itu sendiri dan memiliki aroma yang khas karena terdapat daun kemangi.

Haluskan cabai rawit, cabai keriting, kencur, bawang putih. Aduk rata. resep Sambal Kemangi, cara membuat sambal kemangi, resep sambal kemangi dengan gambar. Tips: Sebaliknya sambal segera dikonsumsi karena tomat mentah berair dan membuat sambal cepat. Anda dapat memasak Sambal Oncom Kemangi dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambal Oncom Kemangi :

1. Siapkan 250 gr oncom, remas-remas.
2. Sediakan 3 siung bawang putih, rajang.
3. Siapkan 3 siung bawang merah, rajang.
4. Siapkan 2 buah cabe keriting merah, rajang serong.
5. Siapkan 10 buah cabe rawit merah, rajang serong (sesuaikan pedasnya y..).
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 batang serai, geprek.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
10. Sediakan 1 sdt gula pasir.
11. Siapkan 1 ikat daun kemangi, siangi, cuci bersih.
12. Sediakan Secukupnya minyak utk menumis.

Sambal oncom begitu populer di wilayah Jawa Barat. Hampir seperti tempe, bedanya oncom terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi. Makanan fermentasi ini semakin lezat saat diolah. Salah satu sambal yang cukup digemari orang Indonesia terutama masyarakat Sunda ini, memiliki rasa yang khas dari oncom itu sendiri dan memiliki aroma yang khas karena terdapat daun kemangi..

Langkah-langkah memasak Sambal Oncom Kemangi :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan oncom, garam, merica bubuk, gula pasir, aduk rata..
3. Masak hingga bumbu meresap. Aduk dan masak sebentar. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat..
4. Sajikan sebagai pelengkap nasi rames 😊😊.

Varian sambal Indonesia khas daerah Manado. Pedasnya menggigit dengan cabai merah, cabai rawit merah serta jahe. Meski pedas, aromanya harum dengan serai, daun jeruk serta kemangi di dalamnya. Itulah resep sambal oncom leunca yang sangat enak dan menggugah selera. Bila anda mengingin-kan porsi yang lebih banyak.