Resep membuat Abon oncom / tutug oncom enak

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Abon oncom / tutug oncom. Nasi atau sangu yang ditumbuk (ditutug) bersama oncom bakar, meuni raos pisan! Kini, tutug oncom tersedia dalam bentuk kemasan abon tutug oncom, dan yang paling terkenal adalah Abon Tutug Oncom "Waroeng Nadya" buatan Ibu Yani yang dapat dibeli di toko oleh-oleh di Tasikmalaya. Ketika mengkonsumsi nasi tutug oncom, perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen akan semakin terasa di lidah.

Rasanya pas, gak gurih dan gak hambar juga. Selain nasi tutug oncom, tersedia juga nasi timbel dengan pake yang berbeda - beda. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan oncom, aduk rata, beri sedikit air, masukkan garam, chicken powder dan gula pasir, dan. Anda dapat memasak Abon oncom / tutug oncom dengan 7 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Abon oncom / tutug oncom :

1. Siapkan 2 balok oncom (bakar hingga kering).
2. Siapkan 10 buah rawit setan (sesuai selera).
3. Siapkan 2 siung bawang merah (bakar/sangrai).
4. Siapkan 3 siung bawang putih (bakar/sangrai).
5. Siapkan 1 sdm ketumbar.
6. Sediakan 1 sdm gula pasir.
7. Siapkan 1 sdt garam.

Tutug Oncom (Tasikmalaya). house Add category. Nasi tutug oncom atau orang Sunda menyebutnya sangu tutug oncom, disingkat T. O, adalah sajian nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau oncom bakar. Apa kehebatan tutug oncom Bu Tini?

Langkah-langkah memasak Abon oncom / tutug oncom :

1. Haluskan semua bumbu... tambahkan oncom yg telah dibakar sebelumnya. Ulek hingga oncomnya hancur...
2. Tumis dengan api sedang sampai oncom kering.... inget momsss apinya kecil aja biar oncomnya ga gosong ya... jangan lupa koreksi rasa.
3. Setelah oncom matang (kering).. angkat lalu sajikan di atas nasi hangat.....

Ketika nasi panas yang dilebur dengan remah oncom itu disuapkan ke mulut, rasa menyengat kencur bercampur dengan kehangatan nasi. Ditambah cocolan sambal goang khas Tasikmalaya, serangan "panas" itu akan beradu di lidah. Tutug Oncom ini sangat legendaris dan banyak digemari semua orang. Biasanya Nasi Tutug Oncom dihidangkan dengan sambal. Namun beberapa pedagang mulai menjual Tutug Oncom dengan aneka lauk yang bisa membuat rebutan.