Resep: 177. Bika ambon kentang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

177. Bika ambon kentang. Bika ambon kentang favorit. #cookpadcommunity_jakarta #saturesepsatupohon #SemuaTentangIbu #OlahanPalawijaAlaIbu #DariPengenJadiBisa Ini salah satu cemilan paporit dari emak kecil ampe emak punya anak kecil. 😆😆 ibu emak dulu jg suka ngutak ngatik resep, termasuk dng yg satu ini. ibu. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai makanan ini.

Kue lumpur kentang ini enakkk banget. Resep ini dari NCC dan sudah sangat terkenal. Video cara membuat bika ambon Kali ini saya akan membuat bika ambon yang enak dan berserat bagus. Anda dapat memasak 177. Bika ambon kentang dengan 10 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 177. Bika ambon kentang :

1. Sediakan 40 gr fiber creme --> larutkan dlm 250ml air panas.
2. Sediakan 7 lembar daun jeruk.
3. Siapkan 1 batang serai --> geprek.
4. Siapkan 75 gr kentang --> kukus + haluskan.
5. Sediakan 3 kuning telur.
6. Sediakan 1/2 sdt pasta pandan --> larutkan dlm 50ml air panas.
7. Siapkan 150 gr gula pasir.
8. Sediakan 100 gr tepung tapioka --> ayak.
9. Sediakan 50 gr tepung beras --> ayak.
10. Sediakan 5 gr fermipan.

Bika ambonnya versi mini menggunakan cetakan kue lumpur lebi. Setelah itu, biasanya permukaan kue mulai mengering dan tidak lagi nikmat disantap. Oleh sebab itu, sebaiknya anda membuat bika ambon satu hari sebelum hari raya agar kue bika ambon masih segar ketika dihidangkan. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya.

Langkah-langkah memasak 177. Bika ambon kentang :

1. Larutan fiber creme + daun jeruk + serai --> masak sebentar; kentang + kuning telur --> aduk rata, tuang larutan fiber creme + pasta pandan --> aduk rata dng whisker, masukkan gula, aduk lg hingga mengembang, tambahkan tepung, whisk sebentar, masukkan fermipan, whisk hingga adonan tercampur rata; tutup adonan dng kain lalu diamkan sekitar 3 jam.
2. Panaskan loyang, tuang adonan ke loyang, panggang dng suhu 220° api bawah sekitar 25 menit sampai buih hilang dan permukaan mulai kering (pintu oven ganjal pake sumpit), lalu tutup pintu oven dan panggang lg hingga matang (suhu 220° api atas bawah sekitar 12 menit).

Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatannya, seperti pastikan loyang yang dipakai untuk cetakan nya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Resep Kue Bingka Kentang - Kue bingka adalah jajanan asli dari kota ambon yang memiliki rasa manis dan kenyal bila digigit. Bingka Kentang adalah kue khas Banjar yang biasa ditemui di Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan. Ini karena keberadaan suku Banjar memang tersebar di kedua wilayah tersebut. Keunikan Bingka Kentang terletak pada bahan dan cara memasaknya.