Cara mengolah Bacem Ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bacem Ayam.

Bacem Ayam Anda dapat memasak Bacem Ayam dengan 15 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bacem Ayam :

  1. Sediakan 1 kg ayam(ayam apa aja bebas, enak kampung).
  2. Sediakan 150-200 gr Gula merah.
  3. Sediakan bumbu halus.
  4. Siapkan 8 bawang putih.
  5. Sediakan Secukupnya jahe.
  6. Siapkan 3 kemiri.
  7. Siapkan bumbu kasar.
  8. Siapkan Lengkuas.
  9. Siapkan 3 daun salam.
  10. Sediakan 1 batang serai.
  11. Sediakan 1 sdm ketumbar halus.
  12. Sediakan 1 bks masako.
  13. Siapkan 1 bks kecap bango seribuan.
  14. Siapkan Secukupnya asam jawa.
  15. Sediakan 3-5 sdm madu.

Cara memasak Bacem Ayam :

  1. Cuci ayam lalu tiriskan,Giling bumbu halus tumis hingga wangi, tambahkan bumbu kasar aduk sampai matang,lalu masukan ayam, aduk hingga merata.
  2. Jika sudah rata masukan air, gula merah, asem jawa, penyedap, aduk hingga rata, biarkan sampai mendidih dan menyusut.
  3. Jika sudah hampir menyusut masukan kecap, aduk hingga merata, beri madu aduk hingga merata, jika sudah menyusut matikan kompor, tiriskan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :