Cara membuat Pempek pistel pepaya muda

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek pistel pepaya muda. Pempek pistel goreng termasuk jenis pempek Dos karena tanpa ikan. Nama lain pempek jenis ini pempek pastel karena mirip kue pastel dari segi bentuknya dan memiliki isi biasanya isi kates atau pepaya muda yang dipotong-potong Pempek pistel atau pempek pastel unik ini tidak tahan lama. Hasil malam ini pempek pastel isi pepaya muda buat dijual besok semoga lancar amin.

Pempek pistel berisikan parutan pepaya muda yang dimasak dengan santan. Di palembang pempek ini juga dikenal dengan nama pempek kates. Pempek dos bisa dibentuk seperti pempek pada umumnya. Anda dapat membuat Pempek pistel pepaya muda dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek pistel pepaya muda :

1. Sediakan 500 gram ikan tenggiri yg digiling.
2. Sediakan 1/4 gram udang yg dihaluskan.
3. Sediakan 600 gram tepung sagu tapioka.
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Sediakan 1 sdm garam.
6. Siapkan 1 sdt teh.
7. Sediakan Secukup ny penyedap rasa.
8. Siapkan 1 buah pepaya muda yg kecil.
9. Sediakan 8 siung bawang merah.
10. Sediakan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan Secukup nya lada.
12. Siapkan 1 sdm ebi.
13. Sediakan 11/2 gelas belimbing air.

Bentuk yang biasa ditemukan berupa telor kecil, pistel, kapal selam, lenjer. Masaklah pepaya muda ini hingga lembut. Coba cicipi rasanya, jika dirasa sudah pas, matikan api dan tiriskan. Berikut ini cara membuat / mengolah adonan Oh ya, pempek memang tidak direbus dahulu agar rasanya lebih sedap dan tidak terlalu berminyak.

Langkah-langkah memasak Pempek pistel pepaya muda :

1. Siapkan panci isi air 1 liter tambahkan minyak sayur 2 sdm.didhkan air.sambil menunggu air mendidih.pipihkan adonan lalu isi dgn pepaya yg sudah ditumis.rekatkan pinggiran adonan lalu pinggiran adonan ditekan dgn 2 jari.kalau air sudah mendidih kecilkan apinya lalu masukkan pempek tadi sampai adonan habis.lalu tutup kalau pempek sudah mengapung masukkan air dingin.lalu tiriskan..
2. Kupas pepaya cuci bersih lalu serut.cuci bersih ebi lalu rendam dgn air panas.haluskan bawang merah bawang putih lada ebi ulek jadi satu.siapkn wajan kasih minyak 2 sdm lalu tumbu bumbu sampai harum.kalau sudah harum masukkan pepaya serut.aduk2 masukkan garam gula penyedap rasa.icip2 koreksi rasa..
3. Siapkan baskom masukkan ikan udang ygsudah dihaluskan lalu tuangi air sedikit demi sedikit.lalu aduk2 sampai halus.sisakan air 1/4 gelas larutkan garam gula penyedap rasa.lalu tuangi keadonan ikan tadi aduk terus sampai halus.lalu masukkan telur aduk2.masukkan sagu sedikit demi sedikit jangan diremas nanti kenyal..
4. Selamat mencoba.

Itulah resep pempek pistel yang bisa kamu. Penggemar pempek sering mencari Pempek Pistel ini. Pempek Pistel pempek ini biasanya pakai isi. Disuruh diet tanpa nasi sy sanggup, tanpa pempek? Pempek kapal selam (pempek telur besar), pempek telur kecil, pempek keriting, pempek kulit, pempek tahu, pempek pistel, pempek Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (berisi irisan pepaya muda.