Resep: Mendut aka Kue Bugis ala resto
Kategori : Masakan khas YogyakartaMendut aka Kue Bugis.
Anda dapat memasak Mendut aka Kue Bugis dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Mendut aka Kue Bugis :
- Siapkan 250 gr tepung ketan putih.
- Sediakan 2 sdm tepung beras.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 200 ml santan hangat.
- Siapkan 2 sdt pasta pandan.
- Sediakan 3 sdm minyak sayur.
- Siapkan Vla:.
- Siapkan 300 ml santan kental.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm tepung beras.
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Sediakan Isi:.
- Sediakan 3 butir gula merah.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Siapkan 1/4 butir kelapa setengah tua, parut.
- Sediakan 1 sdt tepung ketan.
- Sediakan 2 sdm tepung beras (tambahan saya).
Cara memasak Mendut aka Kue Bugis :
- Isi: di wajan campur gula merah, gula pasir, air, garam dan vanili..masak di atas api kecil, jika gula mulai larut masukkan kelapa parut, aduk2 sampe air meresap..beri tepung ketan..aduk sampai tercampur rata..angkat.dinginkan.
- Vla:.
- Di panci kecil masukkan semua bahan vla, masak sampai meletup letup sambil diaduk terus, angkat, sisihkan.
- Kulit: diwadah campur tepung ketan, tepung beras dan garam, aduk merata..beri santan hangat sedikit2 dan minyak sayur..uleni sampai bs dipulung.
- Pipihkan sedikit adonan ditelapak tangan, beri isi lalu bulatkan, tata di kukusan beralaskan plastik..lakukan sampai adonan habis.
- Kukus 25 menit..angkat.
- Sajikan bersama kuah vla nya.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara mengolah Kucur nangka (kue cucur nangka)
- Resep: Cimplung kentang aka perkedel sunda yang menggugah selera
- Resep: Sate Lidah Sapi aka Sate Padang #pr_recookrancakbana sedap
- Resep: Kue lapis sagu/kue pepe pelangi istimewa
- Resep: Kue cubit (kue jenong) lezat
- Resep: Klepon Dessert cup Ala ala *dr sisa kue* istimewa
- Resep: Kue bugis ketan hitam istimewa
- Resep: Balok balok kue salju kacang tanpa oven enak