Resep: Mendut aka Kue Bugis ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mendut aka Kue Bugis.

Mendut aka Kue Bugis Anda dapat memasak Mendut aka Kue Bugis dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mendut aka Kue Bugis :

  1. Siapkan 250 gr tepung ketan putih.
  2. Sediakan 2 sdm tepung beras.
  3. Sediakan 1 sdt garam.
  4. Sediakan 200 ml santan hangat.
  5. Siapkan 2 sdt pasta pandan.
  6. Sediakan 3 sdm minyak sayur.
  7. Siapkan Vla:.
  8. Siapkan 300 ml santan kental.
  9. Sediakan 1 sdt garam.
  10. Siapkan 1 sdm tepung beras.
  11. Siapkan 1/2 sdt vanili.
  12. Sediakan Isi:.
  13. Sediakan 3 butir gula merah.
  14. Siapkan 3 sdm gula pasir.
  15. Sediakan 1 sdt garam.
  16. Siapkan 100 ml air.
  17. Siapkan 1/2 sdt vanili.
  18. Siapkan 1/4 butir kelapa setengah tua, parut.
  19. Sediakan 1 sdt tepung ketan.
  20. Sediakan 2 sdm tepung beras (tambahan saya).

Cara memasak Mendut aka Kue Bugis :

  1. Isi: di wajan campur gula merah, gula pasir, air, garam dan vanili..masak di atas api kecil, jika gula mulai larut masukkan kelapa parut, aduk2 sampe air meresap..beri tepung ketan..aduk sampai tercampur rata..angkat.dinginkan.
  2. Vla:.
  3. Di panci kecil masukkan semua bahan vla, masak sampai meletup letup sambil diaduk terus, angkat, sisihkan.
  4. Kulit: diwadah campur tepung ketan, tepung beras dan garam, aduk merata..beri santan hangat sedikit2 dan minyak sayur..uleni sampai bs dipulung.
  5. Pipihkan sedikit adonan ditelapak tangan, beri isi lalu bulatkan, tata di kukusan beralaskan plastik..lakukan sampai adonan habis.
  6. Kukus 25 menit..angkat.
  7. Sajikan bersama kuah vla nya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :