Resep memasak Kue Mendut, Kue koci koci

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kue Mendut, Kue koci koci. Resep Membuat Kue Bugis Ketan Hitam - Kue bugis ketan, sebagian orang menyebutnya kue mendut atau putri mandi atau ada lagi yang bilang kue koci-koci adalah salah satu jenis kue yang memiliki rasa yang nikmat dan lezat. Seuma orang pasti suka dengan kue yang satu ini. Berbahan dasar tepung ketan, kue mendut punya isian parutan kelapa yang dimasak bersama gula merah.

Kue mendut berwarna hijau dibungkus dengan daun pisang dan di beri kuah santan di dalmanya. Camilan satu ini banyak sekali sebutannya, mulai dari kue mendut, putri mandi, atau disebut juga kue bugis. Cara Membuat Kue Koci - Beberapa kue memang di ciptakan untuk perayaan hajatan dan salah satunya adalah kue koci. Anda dapat membuat Kue Mendut, Kue koci koci dengan 17 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Mendut, Kue koci koci :

1. Siapkan 200 gram tepung ketan putih.
2. Sediakan 180 gram tepung ketan hitam.
3. Siapkan 200 ml air santan hangat.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Sediakan 2 sdt gula pasir.
6. Siapkan Bahan isian.
7. Sediakan 200 gram kelapa muda parut.
8. Sediakan 250 gram gula jawa.
9. Sediakan 1 lembar daun pandan.
10. Sediakan 1/2 sdt garam.
11. Sediakan 100 ml air.
12. Sediakan Bahan bubur santan.
13. Siapkan 400 ml santan kental.
14. Sediakan 1/2 sdt garam.
15. Siapkan 1 lembar daun pandan.
16. Sediakan 1 sdm tepung maizena.
17. Siapkan Secukupnya nya daun pisang dan minyak.

Kue khas kota Cirebon ini memang tradisional banget. Namun selain itu, kue ini juga banyak penggemarnya. Selain itu, kue koci ini juga masih termasuk ke dalam kategori kue tradisional yang banyak dibuat sebagai snack pada acara hajatan, syukuran atau juga suguhan ala pedesaan bagi setiap tamu yang datang. Apabila anda bermaksud untuk membuat kue koci anda bisa mencoba mengikuti beberapa.

Langkah-langkah memasak Kue Mendut, Kue koci koci :

1. Langkah untuk memasak bahan isi,rebus air gula garam dan daun pandan hingga mendidih,setelah mendidih masukan kelapa muda parut kemudian aduk hingga rata,masak hingga agak mengering angkat dan dinginkan..
2. Campur semua bahan bubur santan kemudian masak d atas api sedang sambil terus di aduk hingga matang kemudian dinginkan..
3. Setelah masak akan mengental seperti ini..
4. Campur bahan tepung gula dan garam aduk hingga rata..
5. Tambahkan santan hangat secara perlahan sambil terus di aduk.hingga adonan kalis dan bisa di bentuk..
6. Bentuk adonan bulat kemudian pipikan tengah nya lalu di beri bahan isi,kemudian tutup dan bentuk bulat lagi seperti bola pimpong..
7. Masukan bulatan kue mendut yang sudah di beri isi ke dalam bahan bubur santan.lakukan hingga adonan habis..
8. Persiapkan daun pisan yang sudah di olesi minyak kemudian ambil satu bagian mendut yg sudah di campur dengan bubur santan.kemudian bungkus rapat..
9. Lakukan membungkus hingga adonan habis..
10. Kukus kue selama 40 menit setelah matang angkat dan siap untuk di nikmati..
11. Selamat mencoba.
12. Happy cooking.

Kue koci adalah salah satu kue tradisional yang hingga sekarang masih cukup digemari. Sebenarnya untuk isi dari kue koci tidak hanya dari Dalam penyajiannya kue koci dibungkus menggunakan daun pisang dan disemat menggunakan lidi. Berikut ini resep kue koci special legit banget untuk Anda. Kue bugis adalah salah satu jenis kue basah tradisional khas Sulawesi. Kue ini berbahan dasar parutan kelapa yang dipadukan dengan gula jawa dan bahan khas lainnya yang memberikan rasa lembut, enak, lezat dan manis ketika di gigit dan di makan.