Resep mengolah Pindang Ayam Palembang Sederhana yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam Palembang Sederhana.

Anda dapat mengolah Pindang Ayam Palembang Sederhana dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ayam Palembang Sederhana :

1. Siapkan Bahan:.
2. Sediakan Sayap ayam/paha atau dada juga boleh.
3. Sediakan Bumbu:.
4. Siapkan 3 siung bawang merah. Iris halus.
5. Sediakan 1 siung bawang putih. Iris halus.
6. Sediakan 3 buah cabe setan. Iris serong.
7. Siapkan 1 ruas kunyit. Iris kasar.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas. Geprek.
9. Siapkan 1 ruas jahe. Geprek/Iris kasar.
10. Sediakan 1 batang serai. Geprek.
11. Siapkan 1 lembar daun salam.
12. Sediakan Bahan pelengkap:.
13. Siapkan secukupnya Daun kemangi.
14. Siapkan Asam jawa secukupnya. Campur air.
15. Siapkan secukupnya Minyak.
16. Siapkan Garam.
17. Siapkan Gula (aku skip).

Langkah-langkah memasak Pindang Ayam Palembang Sederhana :

1. Cuci bersih semua bahan. Ayam direbus dulu sebentar. Buang air rebusan ayam..
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah harum, masukkan cabe setan, serai, jahe, kunyit, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan air sedikit. Masukkan ayam. Aduk aduk lalu tutup..
3. Bila air mulai menyusut tambahkan lagi airnya sedikit sedikit. Lalu tutup. Lakukan berulang ulang hingga ayam berubah warna menjadi kekuningan. Apabila sudah berubah warna, tambahkan air sebanyak yg diinginkan (agar menjadi kuah), lalu masukkan air asam, garam dan gula. Aduk aduk dan tes rasa..
4. Bila sudah terasa pedas asam dan ayamnya sudah matang berarti sudah selesai. Siap disajikan. Taburi daun kemangi saat akan disajikan..