Resep Ayam ungkep ala Mamah

Kategori : Menu Ramadhan

Ayam ungkep ala Mamah. Beberapa hari yang lalu mamah datang dan makan ayam goreng buatan saya, katanya dagingnya liat 😔 Mamah kasih tau cara baru untuk bikin ayam goreng dan setelah saya coba, ternyata setelah digoreng daging ayamnya tetap empuk loh. Makasih mamah 😊😘 Ayam ungkep bumbu kuning bercita rasa rempah rempah Indonesia. Video kali ini aku akan Membagikan resep membuat ayam goreng bumbu kuning yang enak. simak terus ya videonya. stay tun.

Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Ayam Ungkep Mamah - Pasir Jaya. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Ayam Ungkep Mamah - Pasir Jaya. Anda dapat mengolah Ayam ungkep ala Mamah dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam ungkep ala Mamah :

1. Sediakan 1 ekor ayam ukuran sedang, potong 10 bagian.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 6 bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas (kurang lebih 5cm).
5. Sediakan 1 ruas jahe (kurang lebih 5cm).
6. Siapkan 3 batang serai.
7. Sediakan 2 ruas kunyit.
8. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
9. Siapkan 2 daun salam.
10. Siapkan 2 sdt garam.
11. Siapkan 3 sdt gula merah, iris tipis.

Ayam merupakan protein hewani yang menurut saya paling fleksibel untuk disandingkan dan dicampurkan ke bahan makanan lainnya. Sedap di makan begitu saja dengan nasi hangat, sebagai salah satu campuran salad sayur yang segar, sebagai pengisi sandwich roti gandum, atau sebagai pelengkap sup jagung yang hangat. Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari.. Lihat juga resep Ayam goreng empuk tanpa ungkep enak lainnya.

Cara memasak Ayam ungkep ala Mamah :

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu bilas dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, parut jahe lengkuas dan kunyit, iris tipis serai, tambahkan ketumbar lalu campur dan haluskan..
3. Masukkan ayam ke dalam wok pan, masukkan bumbu halus dan daun salam, aduk rata diamkan 15 menit dalam keadaan kompor belum menyala..
4. Nyalakan kompor, tambahkan garam dan gula merah, tutup wok pan, masak hingga keluar air dari ayam sambil sesekali diaduk. Setelah air keluar agak banyak, buka tutup lanjutkan memasak tanpa tutup dengan api kecil..
5. Masak hingga air menyusut, aduk rata. matikan kompor dan dinginkan..
6. Pindahkan ke wadah kedap udara agar bisa disimpan di kulkas untuk stok lauk. Selanjutnya bisa dihidangkan dengan cara digoreng (saya menggunakan air fryer/tanpa minyak)..

Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat? Salah satu resipi masyarakat Jawa yang popular adalah ungkep. Kalau time raya atau ada majlis keramaian, hidangan ungkep selalu dihidangkan.