Cara mengolah 19.Pempek Pistel enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

19.Pempek Pistel.

Anda dapat mengolah 19.Pempek Pistel dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 19.Pempek Pistel :

1. Siapkan bahan adonan.
2. Sediakan 200 gram tepung terigu.
3. Sediakan 500 gram tepung tapioka.
4. Siapkan 1 liter air.
5. Sediakan 1 sdm gram.
6. Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
7. Sediakan 2 sdm bawang putih bubuk.
8. Siapkan bahan Isian.
9. Siapkan 1 buah pepaya mentah ukuran sedang sekitar 1 kg.
10. Siapkan 4 siung bawang Merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 2 sdm ebi udang.
13. Sediakan secukupnya garam dan kaldu jamur.
14. Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
15. Siapkan secukupnya minyak untuk menggoreng pempek pistel.

Langkah-langkah memasak 19.Pempek Pistel :

1. Isian : kupas pepaya mentah,bersihkan bijinya belah menjadi beberapa bagian, cuci bersih.
2. Parut pepaya nya menggunakan parutan, keringkan dari sisa air yang ada, sisihkan.
3. Iris bawang merah dan bawang putih.. Panaskan minyak lalu tumis masukkan pepaya yang sudah diparut, garam, kaldu jamur dan ebi, aduk rata.. Tes rasa, sisihkan.
4. Untuk adonan masukkan terigu ke dalam wadah, sisihkan.
5. Rebus 1 liter air..masukkan garam..kaldu jamur dan bawang putih bubuk..jika sudah larut dan mendidih..menyusut sekitar 800 ml.. Tuang kedalam adonan terigu td lalu aduk rata... Dinginkan.
6. Setelah adonan dingin masukkan 1 butir telur sambil diulen rata lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai kalis...
7. Setelah kalis bentuk adonan seberat sekitar 40 gr 1 menjadi bulat lalu ditipiskan..ukuran bulat gepengnya sesuai telapak tangan,,masukkan bahan isian sekitar 1 sdm.. Katupkan adonan menjadi 1 antara bagian ujung ke unjung lalu pelintir agar isian tidak keluar....
8. Goreng dengan minyak agak panas...pempek pistel siap dinikmati....