Resep: Kue mendut tabur santan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kue mendut tabur santan. Resep Mendut Ketan Hitam dengan siraman santan dan cara mudah membuatnya. Pada jaman globalisasi seperti sekarang ini, tidak hanya teknologi dan kebudayaan saja yang masuk ke negara kita. Berbagai macam masakan, kue kering dan kue basah yang berasal dari luar juga dengan mudah.

Kue Mendut adalah kue basah tradisional khas jawa. Rasanya yang enak dengan tekstur kenyal karena terbuat dari beras ketan disukai banyak orang. Kue mendut berwarna hijau dibungkus dengan daun pisang dan di beri kuah santan di dalmanya. Anda dapat mengolah Kue mendut tabur santan dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Kue mendut tabur santan :

1. Sediakan 250 gr tepung ketan.
2. Siapkan 75 ml santan hangat.
3. Sediakan 50 ml air pandan.
4. Siapkan 2 tetes pasta pandan.
5. Siapkan 1 sdm air kapur sirih.
6. Sediakan 1/4 sdt garam.
7. Siapkan Secukupnya air.
8. Siapkan Bahan isian.
9. Sediakan 100 gr kelapa parut.
10. Siapkan 90 gr gula merah.
11. Siapkan 1 lembar daun pandan.
12. Sediakan 1/4 sdt garam.
13. Siapkan 50 ml air matang.
14. Sediakan Pelengkap.
15. Sediakan Santan bubuk.

Kue tradisional khas Jawa ini termasuk jajanan pasar yang mulai jarang dijumpai. Kue Mendut adalah penganan berbahan tepung ketan yang diberi isian unti kelapa di dalamnya, kemudian disiram kuah santan kental dan dibungkus daun pisang. Kue Putri Mandi ini memiliki kemiripan dengan kue koci, namun cara penyajiannya berbeda. Resep kue bugis ketan hitam hanya menggunakan bahan bahan seperti tepung ketan, gula pasir, dan Bahkan di jawa kue lengket ini dinamakan sebagai kue mendut karena memang tampilan kue ini Sekarang masukkan santan sambil aduk aduk.

Langkah-langkah memasak Kue mendut tabur santan :

1. Masukan bahan isian kedalam wajan,aduk aduk sampai gula larut dan air menyusut. Angkat, sisihkan.
2. Dalam wadah, masukan tepung, santan, air pandan, pasta pandan, garam dan kapur sirih, aduk aduk sambil diberi air sedikit demi sedikit sampai. Uleni sampai kalis.
3. Ambil sebagian adonan, pipihkan, taruh isian lalu bulatkan. Simpan didalam kukusan yg sudah dialasi daun pisang dan diolesi minyak. (biar gak lengket) Lakukan sampai selesai.
4. Kukus sampai matang. ±15-20mnt, buka tutup panci sesekali supaya adonan tidak melebar/melempem.
5. Angkat, sajikan dengan taburan santan bubuk..

Kue Mendut adalah kue tradisional khas Jawa yang tampilannya berwarna-warni mempunyai rasa gurih, legit. Kue Mendut disajikan dengan siraman santan. Kue Mendut disajikan dengan siraman santan kental diatasnya. Chef Martino kali ini akan memberikan resep mendut cake berikut ini Mendut, kue tradisional berbahan tepung ketan yang menggiurkan. Isi, masak bahan isi sambil diaduk-aduk sampai kalis dan meresap.