Resep: Roti Unyil

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti Unyil.

Anda dapat memasak Roti Unyil dengan 9 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Roti Unyil :

1. Sediakan 250 gr tepung terigu protein tinggi.
2. Sediakan 1 sdm susu bubuk.
3. Sediakan 100 gr kentang kukus(berat setelah dikukus).
4. Sediakan 1 butir telur segar.
5. Siapkan 45 gr gula pasir.
6. Siapkan 1/4 sdt garam.
7. Siapkan 40 gr butter.
8. Sediakan 50 ml susu cair.
9. Siapkan 1 sdt ragi instan.

Langkah-langkah memasak Roti Unyil :

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Haluskan kentang yg sudah dikukus.
3. Masukkan tepung terigu,susu bubuk, kentang kukus, telur, gula pasir, ragi instan. Aduk sampai rata..
4. Tuang susu cair perlahan sambil diaduk sampai dirasa pas. Kemudian uleni/mixer sampai setengah kalis.
5. Masukkan butter dan garam. Uleni/mixer lg sampai kalis elastis..
6. Setelah kalis elastis melewati windowpane test, bulatkan, tutup dengan plastik wrap/kain bersih lembab. Diamkan sampai mengembang 2x lipat (45 menit-1 jam). Lalu tinju, uleni sebentar..
7. Bagi adonan 25 gr/sesuai selera. Sy @30 gr. Bentuk,beri isian sesuai selera.Setelah itu tutup lg dg plastik wrap. Biarkan sampai mengembang lagi. 15-20 menit. Saya 30 menit..
8. Langkah terakhir sebelum di oven, oles dengan susu cair atau dikombinasikan dengan kuning telur. Oven selama 20-25 menit dengan suhu 170 derajat. Lama pengovenan menyesuaikan oven masing-masing. Jgn lupa, oven dipanaskan dulu sebelumya. Saya 5 menit pertama dg api bawah, sisa dengan api atas bawah..
9. Setelah matang, angkat. Pindah ke cooling rak. Oles dengan butter..
10. Segera masukkan dlm plastik kemasan / toples kedap udara unt menjaga kelembabannya.