Resep mengolah Ayam Pop ala RM Padang sederhana ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam Pop ala RM Padang sederhana.

Anda dapat membuat Ayam Pop ala RM Padang sederhana dengan 12 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Pop ala RM Padang sederhana :

1. Sediakan 3 ekor Ayam pejantan, buang kulit (saya 1 ekor saja).
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Sediakan 10 butir Bawang merah (saya 4 butir).
4. Siapkan 5 siung Bawang putih (saya 2 siung).
5. Sediakan 1 ruas Jahe.
6. Sediakan 3 butir Kemiri (saya 2 butir).
7. Siapkan 15 lembar Daun salam (saya 5 lembar).
8. Sediakan 5 lembar Daun jeruk, sobek (saya 2 lembar).
9. Sediakan 1 batang Serai besar, iris-iris.
10. Siapkan 1 ruas Lengkuas, iris-iris.
11. Sediakan 1 bungkus Air kelapa (saya secukupnya).
12. Sediakan Garam (saya 1 sdt).

Cara memasak Ayam Pop ala RM Padang sederhana :

1. Potong-potong ayam agak besar. Cuci bersih. Saya lumuri dengan air jeruk nipis. Ayam pejantannya dapat yang kecil 😁.
2. Siapkan bahan bumbu. Ulek / blender bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri sampai halus.
3. Alasi panci dengan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
4. Tata ayam di atasnya.
5. Masukkan bumbu halus.
6. Masukkan air kelapa dan garam.
7. Masak api sedang.
8. Masak sampai ayam matang dan air menyusut. Tiriskan ayam. Air sisa merebus ayam jangan dibuang. Bisa digunakan untuk merebus daun singkong supaya tambah gurih dan lezat. Saya pake untuk tempe 😁.
9. Goreng ayam pada api sedang 10 detik. Menggoreng Ayam Pop tidak seperti ayam goreng pada umumnya. Cukup sebentar saja hingga ayam terlihat mengkilat (saya kira-kira 1 menit).
10. Ayam Pop ala RM Padang sederhana siap untuk disajikan.
11. Enak disajikan dengan sayur singkong dan sambal merah... 🤤.