Resep: Lapis singkong/Bengawan Solo lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Lapis singkong/Bengawan Solo.

Lapis singkong/Bengawan Solo Anda dapat mengolah Lapis singkong/Bengawan Solo dengan 12 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lapis singkong/Bengawan Solo :

  1. Siapkan 1 kg singkong.
  2. Siapkan 150 gr gula pasir.
  3. Sediakan 65 ml santan instan (kara).
  4. Sediakan 1 bks agar2 plain (swallow).
  5. Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
  6. Siapkan 1/2 sdt garam.
  7. Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.
  8. Siapkan 300 ml air.
  9. Sediakan Pewarna makanan (sesuai selera).
  10. Siapkan Baluran:.
  11. Siapkan 1/2 bh kelapa parut (tanpa kulit, kelapa jgn terlalu tua/muda).
  12. Siapkan Sejumput garam.

Langkah-langkah memasak Lapis singkong/Bengawan Solo :

  1. Kupas singkong, cuci, lalu parut. Setelah itu singkong diperas sebentar..
  2. Campur semua bahan kecuali pewarna. Aduk sampai tercampur rata..
  3. Bagi adonan sesuai selera dan beri pewarna makanan. Saya hanya ada warna hijau dan kuning, jadi hanya di bagi dua adonan dan diberi pewarna..
  4. Panaskan kukusan, tutup kukusan dilapisi serbet agar uap tidak masuk ke adonan nantinya..
  5. Oles loyang menggunakan minyak dan alasi dengan plastik (saya hanya dioles minyak)..
  6. Masukkan adonan pertama, kukus selama 15 menit. Setelah itu lanjutkan adonan kedua, dan kukus lagi selama 20 menit..
  7. Angkat, dinginkan. Setelah benar2 dingin baru angkat kue dari loyang dan dipotong sesuai selera (pisau dibungkus plastik)..
  8. Kukus bahan baluran (kelapa & garam) selama 15 menit. Setelah itu balurkan pada lapis singkong.
  9. Siap dinikmati.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :