Resep: Lapis singkong/Bengawan Solo lezat
Kategori : Masakan khas SoloLapis singkong/Bengawan Solo.
Anda dapat mengolah Lapis singkong/Bengawan Solo dengan 12 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Lapis singkong/Bengawan Solo :
- Siapkan 1 kg singkong.
- Siapkan 150 gr gula pasir.
- Sediakan 65 ml santan instan (kara).
- Sediakan 1 bks agar2 plain (swallow).
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Siapkan 300 ml air.
- Sediakan Pewarna makanan (sesuai selera).
- Siapkan Baluran:.
- Siapkan 1/2 bh kelapa parut (tanpa kulit, kelapa jgn terlalu tua/muda).
- Siapkan Sejumput garam.
Langkah-langkah memasak Lapis singkong/Bengawan Solo :
- Kupas singkong, cuci, lalu parut. Setelah itu singkong diperas sebentar..
- Campur semua bahan kecuali pewarna. Aduk sampai tercampur rata..
- Bagi adonan sesuai selera dan beri pewarna makanan. Saya hanya ada warna hijau dan kuning, jadi hanya di bagi dua adonan dan diberi pewarna..
- Panaskan kukusan, tutup kukusan dilapisi serbet agar uap tidak masuk ke adonan nantinya..
- Oles loyang menggunakan minyak dan alasi dengan plastik (saya hanya dioles minyak)..
- Masukkan adonan pertama, kukus selama 15 menit. Setelah itu lanjutkan adonan kedua, dan kukus lagi selama 20 menit..
- Angkat, dinginkan. Setelah benar2 dingin baru angkat kue dari loyang dan dipotong sesuai selera (pisau dibungkus plastik)..
- Kukus bahan baluran (kelapa & garam) selama 15 menit. Setelah itu balurkan pada lapis singkong.
- Siap dinikmati.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara Mudah membuat Serabi solo/notosuman yang menggugah selera
- Resep membuat Pisang bolen kulit berlapis lapis enak
- Resep: Kue lapis jongkong pandan yang menggugah selera
- Resep: Serabi solo hakasima sedap
- Resep: Sosis solo / Lumpia sayur istimewa
- Resep: Kue lapis sagu/kue pepe pelangi istimewa
- Cara memasak Kue lapis sagu / kue pepe enak
- Resep: Serabi solo pandan ala Notosuman