Cara memasak Otak otak bandeng lezat

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Otak otak bandeng Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat memasak Otak otak bandeng dengan 16 bumbu and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak otak bandeng :

  1. Sediakan 1 kg bandeng (kira kira 3 ekor bandeng.
  2. Siapkan 5 siung bawang merah.
  3. Siapkan 3 siung bawang putih.
  4. Sediakan sepucuk sendok teh jinten.
  5. Siapkan 1/3 jari kunir.
  6. Sediakan 1/3 jari kencur.
  7. Sediakan 1/3 jari jahe.
  8. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
  9. Siapkan 1/3 sdt lada bubuk.
  10. Sediakan 3/4 sdm garam atau sesuai selera.
  11. Siapkan secukupnya gula.
  12. Sediakan 3 cabai kecil.
  13. Siapkan 2 cabai besar.
  14. Siapkan 100 gram koya (bubuk kelapa sangrai).
  15. Siapkan secukupnya penyedap.
  16. Siapkan 2 butir telur.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Langkah-langkah memasak Otak otak bandeng :

  1. Bersihkan ikan bandeng, patahkan ekor (jangan sampai putus).
  2. Empukkan ikan dengan tangan, remat remat bagian badan ikan dengan tangan (agar duri mudah dicabut).
  3. Buka bagian kepala bersihkan kotoranya.
  4. Cabut duri (bisa dilihat di youtube cara mencabutny).
  5. Kerok dagingya sampai bersih.
  6. Kumpulkan daging.
  7. Uleg diatas saringan agar duri terpisah dengan daging.
  8. *Bumbu**.
  9. Haluskan duo bawang, kunir, jahe, kencur, kerumbar cabai jinten.
  10. Tumis hingga kering masukkan daun jeruk.
  11. Campur bumbu dengan daging bandeng yang sudah halus, koya dengan telur.
  12. Masukkan kembali adonan ke dalam ikan.
  13. Kukus 25 menit.
  14. Goreng dengan telur dan sajikan.

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :