Resep: Pempek Dos Kates (Pempek Pistel)

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos Kates (Pempek Pistel). Catatan : Untuk cara pembuatan Pempek Dos Pistel Kates, Silakan Tonton Video nya sampai selesai dan Bila Suka Jangan Lupa untuk Like dan Subscribe, Tks. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. Namun sayang sekali kapasitas komentar di artikel ini sudah maksimal sehingga komentar baru tidak bisa lagi saya publish.

Beberapa tempat yang menjual pempek pun kini banyak menjamin bahwa pempek buatannya tersebut merupakan pempek paling… Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan. Anda dapat mengolah Pempek Dos Kates (Pempek Pistel) dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos Kates (Pempek Pistel) :

1. Siapkan Utk pempek :.
2. Siapkan 200 gr terigu, (kurleb, ga pake timbangan).
3. Sediakan 300-400 gr sagu.
4. Sediakan 1 btr telur.
5. Sediakan 1/2 sdm garam.
6. Sediakan 1 sdt royco.
7. Sediakan 2,5 gls air mendidih.
8. Siapkan Utk isi :.
9. Siapkan 1 bh pepaya muda, parut kasar.
10. Siapkan 3 bh bawang merah, iris2.
11. Siapkan 2 bh bawang putih, iris2.
12. Sediakan 1 sdt lada halus.
13. Sediakan 1-2 sdm udang rebon.
14. Siapkan Garam dan gula pasir.
15. Sediakan Minyak utk menggoreng.

Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Pempek pistel goreng termasuk jenis pempek Dos karena tanpa ikan. Nama lain pempek jenis ini pempek pastel karena mirip kue pastel dari segi bentuknya dan memiliki isi biasanya isi kates atau pepaya muda yang dipotong-potong kecil-kecil atau diparut dan diberi bumbu gurih dan dimasak. Pada saat di Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek kapal selam kecil atau pempek pistel kates.

Cara memasak Pempek Dos Kates (Pempek Pistel) :

1. Tumis dulu bahan isi : tumis duo bawang hingga harum, lalu masukkan udang rebonnya, aduk2 sampai udangnya agak kering,+ parutan pepaya muda, lada, garam dan gula pasir, aduk rata, tutup wajan, hingga pepaya lunak, buka, aduk lagi rata, masak hingga tumisannya kering, ga mengandung air lagi sisihkan.
2. Utk pempeknya: masukkan terigu, garam dan royco aduk rata, masukkan air mendidihnya aduk2 cepat hingga benar2 rata, dinginkan, tambah telur, aduk rata.
3. Jika sdh dingin beri sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Ambil sejumput adonan, bulatkan, lalu tipiskan sehingga membentuk lingkaran, Isi dgn 1/2 sdm tumisan pepaya, tangkupkan tutup, simpul pelintir pinggirnya, ulangi sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak goreng yg agak banyak, goreng pempeknya hingga matang, tiriskan.
6. Sajikan dgn cuko.

Pempek pistel ini juga dibuat dari adonan lenjer, dan berbentuk seperti telor kecil. Bedanya adalah pada penutup bagian atas, pempek pistel ditutup Pempek pistel berisikan parutan pepaya muda yang dimasak dengan santan. Di palembang pempek ini juga dikenal dengan nama pempek kates. 🛒 mau order pempek candy via marketplace. Yaitu pempek yang berisi irisan pepaya muda yang telah direbus lalu ditumis dan dibumbui, pempek ini memiliki cita rasa yang paling mengoda dari pempek lainnya. Nah resep pempek dos ini adalah resep yang populer, membuat dengan cara yang sederhana dan bisa.